Premium Dry Gin aus Eifel-Kartoffeln

Der Premium Dry Gin von Windspiel ist Deutschlands erster Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln, mit 47 Prozent. Mild, zitrisch, floral, mit Wacholder im Kern. Kein Industrie-Gin, sondern ein vielfach prämierter Kartoffel-Gin aus der Vulkaneifel.

Premium Dry Gin ist das Flaggschiff der Windspiel Manufaktur und Deutschlands erster Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln. Im klassischen London-Dry-Verfahren mit 12 Botanicals gebrannt, zeigt er sich mild und elegant, mit zitrischen und floralen Noten und einer leisen Würze. Ein Wacholder-Gin mit 47 Prozent für Puristen und Genießer.

Mild, zitrisch, floral, Wacholder im Kern

In der Nase Wacholder und Zitrone, am Gaumen mild und elegant, mit floralem Lavendel und einer leisen Würze im Hintergrund.

Zwölf Botanicals spielen zusammen, Wacholder bildet die Basis, Zitronenschale und Koriander geben Frische, Lavendel und Zimtrinde die florale Tiefe. Ingwer, Pfeffer und Süßholz bleiben dezent dahinter. Samtig, würzig, blumig, so trinkt sich ein Gin, der nichts beweisen muss.

Die Kartoffelbasis macht ihn besonders weich, weicher als viele Gins auf Getreide. Genau diese Milde ist sein Markenzeichen, sie trägt die Botanicals, ohne sie zu überdecken. Wenn du sonst eher kantige Gins kennst, wirst du den Unterschied gleich am ersten Schluck merken. Hier drängelt nichts, hier ist alles im Lot.

Im klassischen Gin Tonic

Am liebsten trinken wir den Premium Dry Gin im klassischen Gin Tonic, auf viel Eis, mit einem neutralen Tonic und einer Zitronenzeste.

Ein neutrales Tonic lässt die Botanicals sprechen, eine Scheibe Zitrone oder ein Zweig Rosmarin runden ab. 40 ml auf 100 ml Tonic, mehr braucht es nicht. Pur auf Eis zeigt er seine ganze Eleganz, im Martini wird er trocken und klar, ganz wie du es magst.

Magst du es fruchtig, greifst du daneben zum Pink Grapefruit Gin aus demselben Haus. Zum Kennenlernen gibt es ihn auch als kleine Probierflasche für unterwegs.

Kartoffeln vom Weilerhof in der Vulkaneifel

Hinter dem Gin steht die Windspiel Manufaktur, die ihren Rohalkohol aus eigenen Kartoffeln vom Weilerhof brennt.

Sandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten ihre Manufaktur 2014 in der stillen Vulkaneifel. Jedes Jahr nach der Ernte im Herbst destillieren sie aus den eigenen Kartoffeln einen besonders milden Rohalkohol. Der Name spielt auf Friedrich den Großen an, auf seinen Kartoffelerlass von 1746 und seine geliebten Windspiel-Hunde.

Der Gin ist vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit Gold beim World Spirits Award 2016 und mit dem Red Dot Design Award für die markante blaue Flasche. Schon die Flasche ist ein Hingucker, sie macht sich auch als Geschenk gut. Er kommt in der 0,5-Liter-Flasche. Das ganze Sortiment der Windspiel Manufaktur findest du bei uns, von Gin bis alkoholfrei. Alle Achtung.

Genusstipp

Wir mögen ihn im Gin Tonic, gut gekühlt, 40 ml auf 100 ml neutrales Tonic, mit einer Zitronenzeste. Pur auf einem großen Eiswürfel zeigt er seine milde, florale Seite. Im Martini wird er trocken und elegant, ein Klassiker für ruhige Abende. Probier ihn auch einmal mit einem Gurkenstück statt Zitrone, das holt die floralen Noten nach vorn. Nach dem Öffnen hält er kühl und dunkel viele Monate, kräftige 47 Prozent geben ihm Stand.