Rote Beete Geist

Rote Beete Geist – Faude feine Brände

Der Faude feine Brände Rote Beete Geist ist eine wahrlich ungewöhnliche Spirituose aus der Hausbrennerei am Kaiserstuhl. Brennmeister Florian bringt die absolute Konzentration der Rote Beete als Geist vollaromatisch ins Glas. Ausschließlich vollreifes Obst und Gemüse von bester Qualität wird in seiner Destille in Bötzingen zu genussvollen Spirituosen verarbeitet, denn da ist sich der erfahrene Brenner sicher: ein gutes Destillat beginnt mit einer Top-Frucht. Nicht umsonst sind seine Brände national und international ausgezeichnet. Der Rote Beete Geist zeigt, wie experimentierfreudig Florian Faude ist. Mit diesem Mut entstehen Klassiker, die überraschen und Überraschungen, die zu Klassikern werden: wiedererkennbar und unerwartet. Gerade mit diesen Exoten hat Florian es, auch mit Hilfe seines Bruders, der in Berlin für gute Kontakte gesorgt hat, in die gehobene Gastronomie und in angesagte Bars geschafft.

Der Faude feine Brände Rote Beete Geist besitzt ein einzigartiges Aroma, das die einen lieben und die anderen will Florian mit diesem Geist bekehren. Würzig-erdig und intensiv, wie der Biss in die rote Knolle, die einfach polarisiert. Ein besonderes Geschenk mit anhaltendem Finale für alle Rote Beete Freunde und Schwarzwald Fans. Dieser Geist passt nicht nur zu deftiger Winterküche oder feinen Gerichten mit roter oder gelber Beete, sondern macht auch als Longdrink mit Tonic Lust auf Unbekanntes und ist in guten Hausbars eine kreative Zutat für spannende Cocktails. 

Faude Rote Beete Geist – feldfrisch mit leichter Süße 

Der Faude feine Brände Rote Beete Geist mag auf den ersten Blick für Verwunderung sorgen. Ein Destillat aus Rote Beete wirft erst einmal Fragen, die aber alle beim ersten Hineinriechen beantwortet und beim ersten Schluck in Begeisterung umschlagen. Ganz klar, auch beim Rote Beete Geist hat sich Brenner Florian etwas Außergewöhnliches einfallen lassen. Für seinen Geist verwendet er feldfrische junge Rote Beete von einem Landwirt aus Bötzingen. Ein starker Auftritt, der mit seiner leichten Süße im Abgang spielt und bisher unbekannte, frische Noten ins Glas bringt.

Geist statt Brand – Florian erklärt‘s

Eine Spirituose aus Rote Beete ist kein Brand, sondern ein Geist. „Ein Geist“, erklärt uns Florian, „eröffnet dem Brenner Möglichkeiten bekanntes anders zu machen und mit unbekanntem zu spielen." Anders als beim Brand verwendet Florian also Gemüse, die aufgrund des geringen Zuckeranteils nicht gemaischt und vergoren werden können, so wie die Rote Beete. „Hier nehmen wir ein Stück Natur“, fährt Florian fort, „setzen es in reinstem Getreidealkohol an, damit es sein volles Aroma an den Alkohol abgeben kann und destillieren den Flirt nach kurzer Zeit ab. So gelangen nur klare Noten ins Destillat. Was wir an Zeit wegnehmen, legen wir an Früchten bzw. Gemüse obendrauf.“ Mit dem guten, weichen Wasser des Schwarzwaldes wird der Geist dann auf Trinkstärke (42% vol. Alkohol) herabgesetzt, ohne den Zusatz von Zucker oder Farbstoffen und ohne Kältefiltration in klassische 500ml Flasche gefüllt. "Das Ergebnis: ein höchst harmonisches Paradox. Intensiv-frisch, sofort da und doch – vielschichtig und leichtfüßig.“