Crema Bruschetta

Crema Bruschetta mit Sonnentomate und Oregano

Crema Bruschetta von Greenomic ist eine italienische Tomatencreme aus sonnengetrockneten Tomaten, Oregano und Knoblauch, mit Milchprotein leicht gebunden. Tomatenintensiv, cremig, mild gewürzt – der klassische Antipasti-Aufstrich für geröstetes Brot.

Crema Bruschetta ist eine streichfähige italienische Tomatencreme aus der Manufaktur von Greenomic Delikatessen, die ihre Rohstoffe in der Toskana auswählt. Das 135-Gramm-Glas vereint sonnengetrocknete Tomaten mit Oregano, Knoblauch und einer feinen Notiz Chili. Ein klassischer Bruschetta-Belag, direkt aus dem Glas auf das warme Brot.

Sonnengereifte Tomate, fein gewürzt und herrlich streichzart

Beim Öffnen des Glases strömt sofort der konzentrierte Duft sonnengetrockneter Tomaten heraus, dazu Oregano und Knoblauch – die klassische Aromenfamilie der italienischen Bruschetta. Die Farbe ist ein sattes, tiefes Rot, das die hohe Tomatenkonzentration verrät und Lust auf das erste warme Brot weckt.

Auf dem gerösteten Brot entfaltet die Creme einen vollen, konzentrierten Tomatengeschmack mit einer feinen, streichzarten Textur. Knoblauch und Oregano würzen ruhig im Hintergrund, der rote Chili-Pfeffer setzt einen warmen Akzent, ohne in Schärfe umzuschlagen. Tomatig, geschmackvoll, herrlich italienisch.

Im Unterschied zu klassischen Pesti enthält die Crema Bruschetta keine Kerne, Nüsse oder Käse – sie lebt allein von der Tomate. Damit ist sie die tomatenreichste Variante in der Greenomic-Pesto-Familie. Ein angebrochenes Glas hält rund 7 Tage im Kühlschrank, wenn die Oberfläche mit einem Schluck Olivenöl bedeckt bleibt.

Auf geröstetem Brot und in Salatdressings

Die Crema Bruschetta ist als klassischer Brot-Belag konzipiert. Auf warm geröstetem Ciabatta oder Baguette wird sie zur unkomplizierten Vorspeise oder zum Begleiter eines Glas Wein.

1 bis 2 Teelöffel auf das geröstete Brot streichen, mit etwas Basilikum und einem Spritzer Olivenöl beträufeln – fertig ist die klassische Bruschetta in unter 2 Minuten. Mit einer Scheibe Mozzarella und einem Tomatenwürfel obendrauf wird daraus eine sättigende Variante mit Caprese-Anklang.

Auch als Topping für eine warme Bruschetta-Pizza, als Füllung für ein Schinken-Sandwich oder als Geschmacksgeber in einem Risotto lässt sich die Creme verwenden. Sie verträgt einige Minuten in der Pfanne, ohne dass die Tomatennote leidet, und gibt warmen Gerichten einen sonnig-konzentrierten Grundton.

Die Creme funktioniert auch als Würzbasis in Salatdressings, als Aufstrich auf einer Käseplatte, als Dip zu Grissini oder als Geschmacksgeber in einer schnellen Tomatensauce zur Pasta. Zu kräftigem Hartkäse, gegrilltem Gemüse oder geräucherter Auberginen-Vorspeise passt sie ebenfalls gut. Wenn du sie zu Pasta nutzen möchtest, schau auch bei der Penne Rigate von Guerrieri oder der Campofilone Fusilli vorbei.

Greenomic Delikatessen aus Luxemburg

Hinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus seit über 20 Jahren kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. „Familie und Freunde an einem langen Tisch", so erklärt Themistoklis die Idee hinter dem Sortiment. Die Crema Bruschetta wird nach italienischer Originalrezeptur in der Toskana hergestellt, mit schonender Verarbeitung und sorgsam ausgewählten Zutaten.

Die elegant gestaltete Verpackung mit dem ruhigen Greenomic-Look gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 7 Sorten Pesto und Creme zählt die Pesto-Familie, die Bruschetta ist die tomatigste und mildeste unter ihnen.

Weitere italienische Spezialitäten aus dieser Manufaktur findest du in der Greenomic-Sortimentswelt mit Balsamico, Olivenölen und Antipasti aus derselben Hand. Alle Pesto-Sorten versammeln sich in der Pesto-Kategorie bei nur Gutes.

Genusstipp

Die Crema Bruschetta bei Zimmertemperatur auf frisch geröstetes Brot streichen, kurz mit einem Tropfen Olivenöl beträufeln, einige Blätter Basilikum darauflegen. Wer es etwas frischer mag, würfelt eine reife Tomate dazu und drückt einen Spritzer Zitrone darüber. Im Kühlschrank rund 7 Tage haltbar, wenn die Oberfläche mit einem Schluck Olivenöl bedeckt bleibt.