Fusilli napoletani

Good Hair Day Fusilli napoletani aus Kampanien

Spiralige Fusilli von Good Hair Day Pasta, in Kampanien aus italienischem Urweizen gedreht. Ihre Windungen fangen jede Sauce ein, von Tomatensugo bis Pesto, und der Biss bleibt herzhaft fest. Bunt verpackt und ein schönes Mitbringsel für Pasta-Freunde.

Good Hair Day Pasta Fusilli napoletani sind spiralige Nudeln von Greenomic, hergestellt in Kampanien aus italienischem Urweizen. Die enge Spiralform fängt die Sauce besonders gut ein, sodass jeder Bissen würzig bleibt. Hinter der bunten Schachtel mit der Frisur steckt traditionelles italienisches Handwerk aus dem Süden.

Spiralen, die jede Sauce fangen

Die Fusilli sind kleine Spiralen mit Charakter, und genau ihre Drehung macht sie so praktisch. In den Windungen bleibt hängen, was sonst vom Löffel tropft, ein Stück Hackfleisch, ein Klecks Pesto oder ein wenig Sauce. So wird jeder Gabelvoll herzhaft, bissfest und rund.

Beim Kochen behält die Good Hair Day Pasta ihren festen Biss und wird nicht pappig, weil der alte Urweizen viel Struktur mitbringt. Du schmeckst gutes Korn und sonst nichts Aufgesetztes, ehrlich, kräftig und unkompliziert. Probier die Spiralen ruhig zuerst nur mit Olivenöl und Parmesan, dann lernst du ihren Eigengeschmack am besten kennen.

Zu Sugo, Pesto und im Auflauf

Fusilli sind echte Teamplayer und vertragen sich mit fast allem aus der italienischen Küche. Besonders gern reichen wir sie mit einem kräftigen Sugo von Chef Francesco oder einem Löffel Pesto aus demselben Haus, und auch im Nudelsalat oder überbacken im Auflauf machen sie sich gut.

Koch die Fusilli in reichlich Salzwasser, pro 100 g Pasta etwa 1 Liter Wasser und 10 g Salz, in rund 11 bis 13 Minuten bissfest, denn die kräftigen Spiralen brauchen etwas länger. Heb sie zum Schluss kurz in der heißen Sauce durch, dann verbinden sich Nudel und Sauce richtig.

Aus Kampanien, von altem Urweizen

Hergestellt werden die Fusilli für Greenomic in Kampanien, im sonnigen Süden Italiens, nach traditioneller Art. Verwendet wird ein alter italienischer Urweizen, der langsamer wächst und der Pasta ihren vollen, leicht nussigen Geschmack gibt. So schmeckt man die Herkunft schon im ersten Bissen.

Dahinter steht Themistoklis Vlachos, der die Pasta bei einem kleinen Erzeuger aussucht, wie Themistoklis es bei jeder Sorte hält. Die bunte Schachtel mit der Frisur macht die Fusilli zum Mitbringsel, das gerade Männer augenzwinkernd gern annehmen. Wer mag, stöbert danach durch die übrige Good Hair Day Pasta. So geht Pasta-Abend.

Allrounder für Auflauf und Salat

Die Spiralform macht die Fusilli zum Liebling für Aufläufe und Salate, weil sie überall etwas zu fassen bekommen. Mit Tomatensauce und Käse überbacken oder kalt mit Gemüse gemischt sind sie ein dankbarer Allrounder für die ganze Woche.

Weil der Urweizen viel Geschmack mitbringt, lohnt sich auch die einfachste Zubereitung. Etwas Olivenöl, Knoblauch und geriebener Pecorino genügen, damit die Spiralen schmecken, als kämen sie aus einer Küche im Süden Italiens.

Im Vorrat sind sie ein verlässlicher Begleiter für volle Tage. Du kochst eine Portion mehr und hast am nächsten Tag schon den fertigen Nudelsalat fürs Büro. So machst du aus einer Packung gleich zwei Mahlzeiten und hast trotzdem jeden Tag etwas Frisches auf dem Teller. Gerade an vollen Tagen ist das ein kleiner, feiner Vorsprung.