Pesto Aglio Olio Peperoncino

Pesto Aglio Olio Peperoncino mit Knoblauch und Chili

Pesto Aglio Olio Peperoncino von Greenomic ist die italienische Klassiker-Würze in Pestoform – Knoblauch, Öl und Chili, ergänzt um sonnengetrocknete Tomaten. Kräftig würzig, mit deutlicher Schärfe und ausgeprägter Knoblauchnote.

Pesto Aglio Olio Peperoncino ist die italienische Klassiker-Trias aus Knoblauch, Olivenöl und Chili in cremiger Pesto-Form, hergestellt in der Manufaktur von Greenomic Delikatessen mit Rohstoffen aus der Toskana. Das 135-Gramm-Glas bringt die kräftige Würze einer typischen Knoblauchpasta direkt aus dem Glas auf die heiße Pasta.

Knoblauchwürzig, kräftig scharf und herrlich italienisch

Beim Öffnen des Glases steigt sofort der kräftige Duft von Knoblauch auf, dazu der wärmende Geruch roter Chilischoten und die süßlich-konzentrierte Note sonnengetrockneter Tomaten. Eine Aromenfamilie, die jeder kennt, der einmal Aglio Olio in einer kleinen Trattoria gegessen hat.

Auf der heißen Pasta entfaltet das Pesto seinen kräftigen Knoblauchcharakter, dazu eine deutlich spürbare Schärfe der roten Chilischoten und die fruchtig-süße Tiefe der getrockneten Tomaten. Anders als das mildere Pesto Arrabbiata ist die Schärfe hier präsenter und länger nachhaltend, ohne dabei brennend zu werden. Würzig, knoblauchstark, ehrlich italienisch.

Die Konsistenz ist mittelfein, mit sichtbaren Stücken von Knoblauch und Chili, die der Würze ihren rustikalen Charakter geben. Ein angebrochenes Glas hält rund 7 Tage im Kühlschrank, wenn die Oberfläche mit einem Schluck Olivenöl bedeckt bleibt.

Auf Spaghetti und zu gegrilltem Fleisch

Das Pesto Aglio Olio Peperoncino ist die schnelle Lösung für eine klassische Spaghetti Aglio e Olio – ohne dass du Knoblauch schneiden, Chili hacken und alles anrösten musst. Einen großzügigen Esslöffel pro Person in die heiße Pfanne geben, einen Schuss Nudelwasser dazu, dann die abgegossene Pasta hineingleiten lassen und kurz schwenken.

Besonders gut passt es zur klassischen Spaghetti, zu Linguine oder zu einer kräftigen Hartweizenpasta wie der Penne Rigate von Guerrieri oder den Fusilli von Campofilone. Eine Handvoll geriebener Parmesan obendrauf, ein paar Blätter glatte Petersilie, fertig.

Auch jenseits der Pasta lässt sich das Pesto vielseitig nutzen. Auf einer Scheibe geröstetem Ciabatta wird es zum kräftigen Antipasto, als Würzpaste in einer Tomatensauce gibt es Tiefe und Schärfe in einem Schritt. Zu gegrilltem Fleisch, gegrillten Hühnchenspießen oder einer warmen Kartoffel als Dip macht es eine ebenso gute Figur. Wer Knoblauch und Chili mag, findet hier eine direkte, würzige Begleitung.

Greenomic Delikatessen aus Luxemburg

Hinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus seit über 20 Jahren kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. „Familie und Freunde an einem langen Tisch", so erklärt Themistoklis die Idee hinter dem Sortiment. Das Pesto Aglio Olio Peperoncino wird nach italienischer Originalrezeptur in der Toskana hergestellt, mit schonender Verarbeitung und sorgsam ausgewählten Zutaten.

Die elegant gestaltete Verpackung mit dem ruhigen Greenomic-Look gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 7 Sorten Pesto und Creme zählt die Pesto-Familie, das Aglio Olio Peperoncino ist die knoblauchstärkste und kräftig-schärfste unter ihnen.

Weitere italienische Spezialitäten aus dieser Manufaktur findest du in der Greenomic-Sortimentswelt mit Balsamico, Olivenölen und Antipasti aus derselben Hand. Alle Pesto-Sorten versammeln sich in der Pesto-Kategorie bei nur Gutes.

Genusstipp

Das Pesto Aglio Olio Peperoncino bei Zimmertemperatur kurz mit einem Löffel aufrühren, dann erst nach dem Abgießen unter die heißen Spaghetti heben – so bleibt der Knoblauch frisch und die Chili behält ihren wärmenden Charakter. Wer es ganz puristisch mag, gibt nur ein paar Tropfen Olivenöl und einen Spritzer Zitrone dazu. Im Kühlschrank rund 7 Tage haltbar, wenn die Oberfläche mit einem Schluck Olivenöl bedeckt bleibt.