Spaghetti al seppia

Good Hair Day Spaghetti al seppia, schwarz aus Apulien

Schwarze Bio-Spaghetti von Good Hair Day Pasta, in Apulien al bronzo gepresst und mit echter Tintenfischtinte gefärbt. Ihr feines Meeresaroma und der feste Biss machen sie zum Hingucker zu Fisch und Meeresfrüchten. Schlicht, elegant und in wenigen Minuten auf deinem Teller.

Good Hair Day Pasta Spaghetti al seppia sind schwarze Bio-Spaghetti von Greenomic, in Apulien al bronzo aus italienischem Hartweizengrieß gepresst und mit echter Tintenfischtinte gefärbt. Das gibt ihnen die tiefschwarze Farbe und eine feine Note nach Meer. Hinter der bunten Schachtel mit der Frisur steckt klassisches Handwerk.

Tiefschwarz mit feiner Meeresnote

Schon vor dem Kochen sind die Spaghetti ein Hingucker, denn ihr Schwarz kommt von echter Tintenfischtinte und nicht von Farbstoff. Auf dem Teller wirken sie edel und ein wenig dramatisch, und im Mund tragen sie eine zarte, salzige Meeresnote, die nach Süden schmeckt.

Beim Kochen bleibt die Good Hair Day Pasta angenehm bissfest, weil der gute Hartweizen Struktur gibt und die raue Bronze-Oberfläche die Sauce hält. So wird jeder Bissen elegant, würzig und rund. Wenn du sie probierst, schmeckst du das Meer, nicht die Farbe.

Zu Fisch, Meeresfrüchten und Olivenöl

Schwarze Spaghetti lieben das Meer auf dem Teller. Besonders gut passen sie zu Garnelen, Vongole oder gebratenem Fisch, aber auch ganz schlicht mit gutem Olivenöl, Knoblauch und einem Spritzer Zitrone sind sie ein kleines Fest.

Koch die Spaghetti in reichlich Salzwasser, pro 100 g Pasta etwa 1 Liter Wasser und 10 g Salz, in rund 9 Minuten bissfest. Probier sie einmal mit Garnelen, Olivenöl und etwas Petersilie, mehr braucht dieser elegante Teller nicht. Ein Schöpflöffel Nudelwasser bindet die Sauce.

In Apulien al bronzo gepresst

Hergestellt werden die Spaghetti für Greenomic in Apulien, dem Land des guten Hartweizens, nach dem traditionellen Bronzeverfahren. Der Teig wird durch Formen aus Bronze gepresst, „al bronzo", und genau das schenkt der Nudel ihre charakteristische, leicht raue Oberfläche.

Dahinter steht Themistoklis Vlachos, der die Spaghetti in Bio-Qualität fertigen lässt, so wie Themistoklis es bei jeder Sorte hält. Die echte Tintenfischtinte ist der ehrliche Weg zur schwarzen Farbe, ganz ohne Tricks. Wer mag, stöbert danach durch die übrige Good Hair Day Pasta oder das ganze Greenomic-Sortiment. So geht Pasta-Abend.

Schwarz, das Eindruck macht

Schwarze Pasta macht auf dem Teller Eindruck, gerade wenn Gäste kommen und du sie überraschen willst. Ein heller Fisch, ein paar rosa Garnelen und die tiefschwarzen Spaghetti ergeben ein Bild, das man sich merkt, und das mit wenig Aufwand entsteht.

Wer es klassisch mag, kombiniert sie mit Vongole und einem Schluck Weißwein zu Vongole in Schwarz. Halte die Sauce hell und sparsam, damit das Schwarz seine Wirkung behält und der feine Meeresgeschmack nicht überdeckt wird.

Im Vorrat hält sich die Schachtel lange, sodass du für den spontanen Fischabend immer gerüstet bist. Ein wenig Petersilie und gutes Olivenöl zum Schluss, mehr braucht dieser elegante Teller nicht. Probier sie einmal aus, dann wird die schwarze Pasta schnell zum festen Gast auf deinem Tisch, an Werktagen wie an Feiertagen. Ein Gericht, das immer ein wenig nach Urlaub am Meer schmeckt und Gästen in Erinnerung bleibt.

*BIO Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 EU Landwirtschaft