small SPRING Selection Box

small SPRING Selection Box von Lakrids by Bülow als Frühlingsgruß

Die small SPRING Selection Box von Lakrids by Bülow ist die kleine Box der Frühjahrskollektion. Karamellbraun, Limettengrün, Mintgrün und ein kräftiges Gelb liegen darin nebeneinander, jede Sorte in ihrer eigenen Mulde, zusammen 175 Gramm hinter vier runden Fenstern.

Die small SPRING Selection Box ist das kleine Ostergeschenk von Lakrids by Bülow aus Dänemark. Darin liegen ÆGG Crispy Caramel, Lime Crackle, C – Sour Strawberry und B – Passionsfrucht, also eine ruhige und drei helle Stimmen, die alle mit Säure arbeiten.

Vier Farben, die den Winter vertreiben

Crispy Caramel bringt blonde Dulce-Schokolade mit Meersalz und ist die gelassenste Stimme in dieser Runde.

Die anderen drei ziehen nach vorn: Lime Crackle mit salzigem Kern unter Limette, C – Sour Strawberry mit rotem Lakritz unter grüner Hülle, B – Passionsfrucht mit weißer Schokolade und gelbem Fruchtpuder. Karamellig, zitrisch, sauer und exotisch stehen so in einem Karton, ohne dass eine Sorte die andere überdeckt.

Apfelsäure als gemeinsamer Faden

Was diese Auswahl zusammenhält, steht unscheinbar weit hinten auf der Zutatenliste.

Apfelsäure zieht durch drei der vier Sorten und gibt ihnen den frischen Zug, den man im Frühjahr eher sucht als im Dezember. Sie ist dieselbe Säure, die einen Boskop so wach schmecken lässt, und sie hält die weiße Schokolade davon ab, nur noch süß zu wirken. Meersalz und Salmiak setzen dagegen die nordischen Kanten.

Die Frucht kommt in dieser Box durchweg getrocknet auf die Hülle, als Pulver aus Erdbeere, Passionsfrucht und Limettenschale. Nur so bleibt sie dicht an der Schokolade, ohne ihr Wasser abzugeben und den Schmelz zu trüben.

Frühling zum Aufklappen

Auf dem Deckel blühen Narzisse und Tulpe auf dunklem Grund, dazwischen geben vier runde Fenster den Blick auf die Farben frei.

Wer die Box im März überreicht, wenn draußen noch nichts blüht, bringt ein Stück vorweggenommene Jahreszeit mit, und Geschenkpapier braucht es dafür nicht. Flach liegt sie auf dem Tisch, sodass sich der Reihe nach probieren lässt, ohne dass jemand aufstehen muss.

Nur zur Osterzeit im Regal

Lakrids legt diese Kollektion rund um Ostern auf und nimmt sie danach wieder aus dem Sortiment.

Zwei der vier Sorten laufen ganzjährig weiter, die beiden anderen verschwinden mit dem Frühjahr und kehren erst im nächsten Jahr zurück. Gekocht sind alle Kerne mit Reismehl statt mit Weizenmehl und bleiben damit glutenfrei. Bewahre die Box kühl und trocken auf, denn Wärme lässt die Zuckerhüllen ihren Glanz verlieren.

Zum Osterbrunch steht sie offen zwischen Eierbechern und Blumen, und für den Nachmittag reicht sie zwei Personen, die sich nicht entscheiden mögen. Wer Lakritz sonst umgeht, findet über die Fruchtsorten den bequemsten Zugang.

Als Mitbringsel für die Gastgeberin hat die kleine Box gegenüber Blumen den Vorteil, dass niemand eine Vase suchen muss. Und weil bei Lakrids die Farben durch die Fenster leuchten, erklärt sich das Geschenk auf den ersten Blick von selbst.

Die beiden Saisonsorten heißen ÆGG Crispy Caramel und Lime Crackle, ganzjährig zu haben ist dagegen B – Passionsfrucht ebenso wie C – Sour Strawberry. Das ganze Sortiment von Lakrids by Bülow steht in der Hausübersicht.