Grey Weißwein Cuvée – 2024

Markus Schneider Grey Weißwein Cuvée 2024 aus vier Rebsorten

Grey Weißwein Cuvée 2024 von Markus Schneider ist eine trockene Weißwein-Cuvée aus der Pfalz, gekeltert aus Grauburgunder, Roussanne, Grenache Blanc und Weißburgunder. „Von Grund auf Grey“ heißt ihr Motto, denn den Ton gibt der Grauburgunder an.

Grey Weißwein Cuvée 2024 ist ein Qualitätswein aus der Pfalz, den Markus Schneider in Ellerstadt aus vier Rebsorten keltert, mit dem Grauburgunder als Mittelpunkt. Mit 12,5 Prozent Alkohol verbindet er eine vertraute Pfälzer Sorte mit zwei Begleitern, die sonst unter südfranzösischer Sonne reifen.

Der Grauburgunder hinter dem Namen Grey

Der Name Grey ist das englische Wort für grau und spielt auf den Grauburgunder an, der in dieser Cuvée von Markus Schneider die tragende Rolle übernimmt. Flankiert wird er von Roussanne, Grenache Blanc und Weißburgunder. Mit dieser Begleitung will das Weingut die vertraute Sorte völlig neu deuten.

Von Natur aus bringt der Grauburgunder Körper und Extrakt mit, aber eher wenig Säure, und genau hier setzen seine Begleiter an. Der Begriff Cuvée stammt aus dem Französischen und bezeichnet einen Wein, der aus mehreren Partien oder Rebsorten zusammengestellt wird. Im Grey bleibt der Grauburgunder dabei stets erkennbar, auch wenn die übrigen Sorten dem Wein eine neue Richtung geben.

Rostrote Roussanne und weiße Grenache

Roussanne verdankt ihren Namen der Farbe ihrer Beeren, die in voller Reife ins Rostrote spielen, und sie liefert säurereiche Weine mit blumigem Duft. Weltweit stehen nur knapp 1.500 Hektar dieser Rebsorte, die meisten davon im Rhônetal, in Savoyen und in der Provence.

Grenache Blanc ist eine helle Spielart der roten Grenache, die in Südfrankreich wächst und in Spanien Garnacha Blanca heißt. Sie gibt Weinen vollen Geschmack und Körper, ist selbst aber säurearm. So gleichen sich die beiden Sorten aus dem Süden aus, denn wo die eine Säure und Duft beisteuert, legt die andere Fülle dazu.

Der Weißburgunder schließlich ist als farbliche Mutation aus dem Grauburgunder selbst hervorgegangen und steht dem Herzstück des Grey damit am nächsten. Den reinsortigen Grauburgunder des Weinguts findest du im Grauburgunder 2025, der von zwei Höhenlagen stammt.

Weißwein-Cuvée Grey zu Sardinen, Ratatouille und Ziegenkäse

Die Grey Weißwein Cuvée 2024 findet ihre Partner in der Küche Südfrankreichs, bei Gemüse aus dem Ofen, gegrilltem Fisch und frischem Ziegenkäse mit Kräutern. Sardinen mit Nizza-Oliven auf geröstetem Brot treffen auf die blumige Seite der Roussanne. Eine Ratatouille mit Thymian bekommt durch den Grenache Blanc ein Gegenüber mit Körper.

Als schnelle Vorspeise genügt die Tartine en Provence von Rue Traversette auf Baguette. Eine gegrillte Dorade mit Fenchel und Zitrone und ein junger Ziegenkäse mit Honig und schwarzem Pfeffer runden die Tafel ab. Selbst eine kräftige Fischsuppe mit Safran und Rouille hält der Grey aus, weil sein Grauburgunder genug Körper mitbringt. Den reinsortigen Grauburgunder und die anderen Weißweine aus Ellerstadt stellt die Seite von Markus Schneider vor.

Grauburgunder-Cuvée für die kommenden Monate

Wir trinken die Grey Weißwein Cuvée 2024 bei 8 bis 10 Grad aus einem schlichten Weißweinglas, Luft in der Karaffe braucht sie nicht. Ausgebaut im Edelstahltank, lebt sie von ihrer Frische und gehört deshalb eher in die nächsten Monate als in den Keller. Wie alle Weine von Markus Schneider wurde auch diese Cuvée vegan vinifiziert. Angebrochen und gut verschlossen hält sie sich im Kühlschrank zwei Tage.

Grey Weißwein Cuvée 2024 – ein Weißwein und seine Werte

• Herkunft Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Weingut Markus Schneider, Ellerstadt
• Qualitätswein
• Rebsorten Grauburgunder, Roussanne, Grenache Blanc, Weißburgunder
• Ausbau im Edelstahltank
• 12,5 % vol Alkohol