Blauburgunder – Pinot Nero – 2024

Kellerei Tramin Blauburgunder Pinot Nero 2024 von mittleren Hügeln

Der Blauburgunder Pinot Nero 2024 der Kellerei Tramin ist ein samtiger, trocken ausgebauter Rotwein von kalkhaltigen Südtiroler Lehmböden auf 350 bis 450 Metern. Er reift mindestens sechs Monate in großen Eichenfässern, in Barriques und zu einem kleinen Teil im Edelstahltank.

Blauburgunder Pinot Nero 2024 ist der klassische Blauburgunder der Kellerei Tramin. Das Haus mit dem italienischen Namen Cantina Tramin hat seinen Keller mitten in Tramin an der Südtiroler Weinstraße. Italienisch heißt die Rebsorte Pinot Nero, international Pinot Noir, und in Deutschland kennt man sie als Spätburgunder. Im Jahrgang 2024 erreicht der Wein 13 Prozent Alkohol.

Von schottrigen Hügeln in Holz und Stahl

Die Trauben für den Blauburgunder der Kellerei Tramin wachsen auf mittleren Hügellagen zwischen 350 und 450 Metern, wo kalkreiche und schottrige Lehmböden die Reben tragen. Tagsüber liegen die Weinberge unter einer sonnigen, vom Mittelmeer geprägten Wärme, nachts fallen kalte Winde von den Bergen ringsum herab. Gerade diese Böden und die sonnigen Hügel geben dem Wein seine Besonderheit.

Gelesen wird von Hand, die Trauben gelangen in kleinen Behältern zur Kellerei, und dort gärt die Maische bei 26 Grad. Jeden Tag tauchen die Kellerleute den Tresterhut aus Beerenhäuten unter und wälzen ihn um, damit die sortentypischen Aromen deutlicher hervortreten. Danach reift der Wein mindestens sechs Monate, teils in großen Eichenfässern, teils in Barriques und zu einem kleineren Teil im Edelstahltank.

Ein Frühjahr voller Regen und ein zögernder Herbst

Das Weinjahr 2024 begann nach einem milden, niederschlagsreichen Winter mit einem warmen und regnerischen März, der die Reben früh austreiben ließ. Bis Ende Juni blieb es feucht und kühl, nur im April brachten einige Tage beinahe sommerliche Temperaturen. Auf einen warmen Sommer folgte ein regenreicher Herbst, der die Reife hinauszögerte und den Winzern viele zusätzliche Stunden im Weinberg abverlangte.

Mit Erfahrung, einer konsequent verfolgten Qualitätslinie und der Zusammenarbeit in der Genossenschaft gelang trotzdem Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität, vor allem bei den weißen Sorten und beim Blauburgunder. Unter den Rotweinen des Jahrgangs ragen die Blauburgunder mit ihrer Eleganz heraus, und dieser Wein gehört dazu.

Blauburgunder zu Entenbrust und Steinpilzen

Im Glas leuchtet der Blauburgunder rubinrot mit granatroten Nuancen, und sein Duft erinnert an Waldbeeren, Pflaume, Himbeere und Kirsche. Am Gaumen wirkt er samtig und weich. Feinkörniges Tannin und ein Hauch von Blüten begleiten eine erfrischende Säure, die die Frucht saftig hält.

Weil er so fein und samtig auftritt, kommt er neben zurückhaltend gewürzten Speisen besonders gut zur Geltung. Das kann eine feine Entenbrust sein oder ein Schweinebraten mit Kruste. Gebratene Steinpilze auf Tagliatelle von La Campofilone, in brauner Butter geschwenkt und mit Parmesan bestreut, greifen das Waldige im Duft auf. Wer einen leichteren Roten mit Blauburgunder-Anteil sucht, findet ihn im T Cuvée Rot 2025.

Pinot Nero kühler als Zimmerwärme und mit Zeit bis 2030

16 bis 18 Grad sind für ihn richtig, deshalb darf die Flasche aus dem Keller kommen oder eine halbe Stunde in den Kühlschrank. So bleibt die Säure frisch, und die Frucht wirkt klar und saftig. Vier bis sechs Jahre kann er reifen, der 2024er reicht also etwa bis 2030. Welche Rotweine das Haus sonst noch füllt, siehst du in unserer Auswahl der Kellerei Tramin.

Blauburgunder Pinot Nero 2024 – ein Rotwein und seine Werte

• Herkunft Italien
• Anbaugebiet Südtirol
• Kellerei Tramin, Tramin an der Weinstraße
• Südtirol DOC, trocken
• Rebsorte Blauburgunder (Pinot Nero)
• Mittlere Hügellagen, 350 bis 450 Meter
• Kalkreiche und schottrige Lehmböden
• Gärung bei 26 °C, mindestens 6 Monate im großen Eichenfass, im Barrique und zum kleineren Teil im Edelstahltank
• Ertrag 65 hl je Hektar
• 13 % vol Alkohol
• 5,3 g/l Säure
• unter 1,5 g/l Restzucker