T Cuvée Rot – 2025

Kellerei Tramin T Cuvée Rot 2025 aus drei Rebsorten

Der T Cuvée Rot 2025 der Kellerei Tramin ist ein fruchtiger, trocken ausgebauter Rotwein aus Vernatsch, Blauburgunder und Merlot, gewachsen auf Hügeln zwischen 250 und 550 Metern. Gärung, Ausbau und Lagerung finden vollständig im Edelstahltank statt, und am Gaumen wirkt er frisch und zart.

T Cuvée Rot 2025 ist die rote Cuvée aus der T-Reihe der Kellerei Tramin aus Tramin an der Südtiroler Weinstraße, auf Italienisch Cantina Tramin. Zur selben Reihe gehören eine weiße und eine Rosé-Cuvée. Im Jahrgang 2025 kommt er auf 12,5 Prozent Alkohol.

Vernatsch, Blauburgunder und Merlot im Gleichgewicht

Im T Cuvée Rot verbindet die Kellerei Tramin die Leichtigkeit des Südtiroler Vernatsch mit der Fruchtigkeit des Blauburgunders und der Vollmundigkeit des Merlot. Vernatsch ist die traditionsreiche Rotweinsorte des Landes, und so verbindet die Cuvée Tradition und Geschichte des Südtiroler Weins.

Die Trauben wachsen auf Hügeln am Fuß der Berge zwischen 250 und 550 Metern, auf kalkhaltigem Lehm mit Schotter, wo warme Tage und kalte Nächte einander abwechseln. Nach der Lese werden sie abgebeert und bei 26 bis 28 Grad im Stahltank vergoren. Auch Ausbau und Lagerung bleiben im Edelstahl, so behält der Wein ganz die Frucht seiner drei Sorten.

Saftige Trauben aus einem eiligen Erntejahr

Für den T Cuvée Rot 2025 wurden die drei Sorten in einem Jahr gelesen, das nach mildem Winter und früher, reicher Blüte einen launischen Sommer brachte. Auf Junitage, die warm bis heiß ausfielen, folgte ein kühler Juli mit viel Regen, bevor ein sehr warmer August die Beeren rasch zur Reife führte. An vielen Orten setzte die Ernte ungewöhnlich zeitig ein, und die kurze, intensive Lesezeit forderte alle Hände.

Auf den kleinen Flächen der Mitgliedsfamilien wird von Hand gelesen. Diese Beweglichkeit half, jede der drei Sorten punktgenau einzubringen. Saftig und frisch fielen die Rotweine dieses Jahrgangs aus, und weil der T Cuvée Rot nur den Stahltank kennt, bleibt diese Frische im Glas unverstellt.

Südtiroler Rotwein zu Pappardelle und Tomatensugo

Im Glas zeigt sich der T Cuvée Rot rubinrot bis leuchtend granatrot, und in der Nase steht ein fruchtiges Bukett. Am Gaumen wirkt er frisch und zart, weich im Tannin und leicht genug für einen ganz gewöhnlichen Abend unter der Woche.

Zu Nudelgerichten, leichten Fleischspeisen und typischen Tiroler Gerichten ist er ein eleganter Begleiter. Breite Pappardelle von Filotea mit dem Sugo Tradizionale von Don Antonio, in dem Oregano den Ton angibt, stehen in einer Viertelstunde auf dem Tisch. Auch eine Brettljause mit Speck, Bergkäse und Essiggurken findet in ihm einen unkomplizierten Partner. Wer den Blauburgunder einmal allein kennenlernen möchte, findet ihn im Blauburgunder Pinot Nero 2024.

Ein Rotwein, der Kühle verträgt

Richtig sind für ihn 14 bis 16 Grad, deshalb darf die Flasche vor dem Essen gut eine Stunde in den Kühlschrank. Etwas kühler serviert, wirkt seine Frucht besonders frisch, und das zarte Tannin bleibt im Hintergrund. Seine jugendliche Art zeigt er am deutlichsten in den ersten Jahren nach der Lese. Die übrigen Weine aus Tramin, auch die beiden anderen Cuvées der T-Reihe, findest du im Sortiment der Kellerei Tramin.

T Cuvée Rot 2025 – ein Rotwein und seine Werte

• Herkunft Italien
• Kellerei Tramin, Tramin an der Weinstraße
• IGT Weinberg Dolomiten (Vigneti delle Dolomiti), trocken
• Rebsorten Vernatsch, Merlot, Blauburgunder
• Hügellagen am Fuß der Berge, 250 bis 550 Meter
• Kalkhaltige Lehm- und Schotterböden
• Gärung bei 26 bis 28 °C, Ausbau und Lagerung im Edelstahltank
• Ertrag 75 hl je Hektar
• 12,5 % vol Alkohol
• 4,9 g/l Säure
• unter 2 g/l Restzucker