Gewürztraminer – 2025

Kellerei Tramin Gewürztraminer 2025 aus seinem Namensdorf

Der Gewürztraminer 2025 der Kellerei Tramin ist ein trockener Weißwein aus Südtirol von kalkhaltigen Lehm- und Schotterböden zwischen 300 und 450 Metern. Nach einer schonenden Pressung gärt er bei 21 Grad im Stahltank und reift danach in kleinen Stahltanks bis zur Abfüllung.

Gewürztraminer 2025 ist der sortentypische Gewürztraminer der Kellerei Tramin in ihrer Linie Klassisch. Das Haus, italienisch Cantina Tramin, steht in Tramin an der Südtiroler Weinstraße und damit genau in dem Dorf, nach dem diese Rebsorte benannt ist. Sein Jahrgang 2025 liegt bei 13,5 Prozent Alkohol.

Ein Dorfname, der um die Welt ging

Der Gewürztraminer trägt den Namen des Dorfes Tramin, wo Weine unter dieser Bezeichnung seit dem elften Jahrhundert belegt sind. Woher die Rebe ursprünglich stammt, ist unter Forschern bis heute offen. Ihr Name aber führt eindeutig an die Südtiroler Weinstraße, wo sie seit mehr als tausend Jahren wächst.

Die Weinberge für diesen Wein liegen zwischen 300 und 450 Metern auf kalkhaltigen Lehm- und Schotterböden, die tagsüber Wärme aufnehmen und sie in den kühlen Stunden rasch wieder abgeben. Nach sonnigen, vom Mittelmeer beeinflussten Tagen kühlen Fallwinde von den Bergen ringsum die Nächte ab. Aus diesem Wechsel schöpft der Gewürztraminer seine ausgeprägte Aromatik und eine belebende Säure.

Ein Jahr mit früher Blüte und eiliger Lese

Im Weinjahr 2025 blühten die Reben nach einem milden Winter früh und üppig, bevor ein Sommer voller Gegensätze die Gewürztraminer-Trauben einer ungewöhnlich schnellen Reife entgegenführte. Einem warmen bis heißen Juni folgte ein kühler und nasser Juli, ehe die große Wärme im August die Reife der Beeren beschleunigte. Vielerorts begannen die Winzer weit früher als gewohnt mit der Lese, die kurz und fordernd blieb.

Auf den kleinen Parzellen der Mitgliedsfamilien ließ sich jede Rebzeile von Hand lesen, sobald ihre Trauben so weit waren. Die Weißweine des Jahrgangs fielen leichter aus als in den Vorjahren, mit weniger Alkohol und mehr Säure. Auch dieser Gewürztraminer hat eine saftige Säure. Gleich nach der Ankunft werden die Trauben sanft gepresst, und der Most gärt ohne Säureabbau bei 21 Grad in Stahltanks.

Gewürztraminer zu Curry und gereiftem Bergkäse

Im Glas schimmert der Gewürztraminer strohgelb mit goldenen Reflexen, und sein Duft verbindet tropische Früchte und würzige Noten mit jenem Rosenduft, an dem man die Sorte sofort erkennt. Am Gaumen wirkt er weich und fruchtig, eine saftige Säure hält ihn in Bewegung, und im langen Abgang bleiben reife Frucht und feine Gewürze zurück.

Ein Hühnercurry mit dem Curry Jaipur vom Alten Gewürzamt findet in seiner Würze ein Gegenüber. Die Frucht des Weins legt sich dabei weich um die Gewürze im Topf. Zum Abschluss passt ein Stück gereifter Bergkäse mit einem Löffel Chutney aus Feige und grüner Tomate. Die Selektion derselben Sorte von steilen Südosthängen heißt Selida Gewürztraminer 2025.

Gewürztraminer zwischen Kühlschrank und gedecktem Tisch

Seine Serviertemperatur liegt bei 10 bis 12 Grad, also etwas wärmer, als die Flasche aus dem Kühlschrank kommt. Vier bis sechs Jahre ist er lagerfähig, der 2025er hat also Zeit bis zum Ende des Jahrzehnts. Wieder verschlossen hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Was die Kellerei sonst noch keltert, zeigt dir unser Sortiment der Kellerei Tramin.

Gewürztraminer 2025 – ein Weißwein und seine Werte

• Herkunft Italien
• Anbaugebiet Südtirol
• Kellerei Tramin, Tramin an der Weinstraße
• Südtirol DOC, trocken
• Rebsorte Gewürztraminer
• Weinberge auf 300 bis 450 Metern
• Kalkhaltige Lehm- und Schotterböden
• Gärung bei 21 °C im Stahltank, Ausbau in kleinen Stahltanks ohne Säureabbau
• Ertrag 65 hl je Hektar
• 13,5 % vol Alkohol
• 4,5 g/l Säure
• unter 4 g/l Restzucker