Bester Festtagsbraten

Bester Festtagsbraten, das Bratengewürz für den Sonntag

Ein herrliches Gewürzsalz mit Kräutern, schwarzem Pfeffer und Knoblauch. Der Beste Festtagsbraten von Ingo Holland ist das Bratengewürz für besondere Anlässe, wie geschaffen für den Sonntagsbraten.

Der Beste Festtagsbraten ist das Bratengewürz des Alten Gewürzamts, das Ingo Holland selbst so getauft hat. Auf spanischem Meersalz baut er ein Gewürzsalz aus Lorbeer, Salbei, Rosmarin und Majoran auf, ergänzt um schwarzen Pfeffer, Knoblauch, Piment, Koriander und Muskatnuss.

Kräuterig, würzig, festlich

Der Festtagsbraten duftet nach Sonntagsküche, denn die mediterranen Kräuter treffen auf das salzige Fundament und warme Gewürze.

Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Bratenaroma: Salbei und Rosmarin geben die kräuterige Tiefe, Piment und Muskat die festliche Wärme, der Knoblauch eine herzhafte Note. Kräuterig, würzig, rund: Der Festtagsbraten ist ein Gewürz für die guten Stunden, das jedem Sonntag etwas Feierliches gibt.

Wir mögen ihn am Schweine- und Rinderbraten

Der Festtagsbraten liebt das große Stück Fleisch: Schweine-, Rinder- und Lammbraten nehmen sein kräuteriges Gewürzsalz besonders gut an.

Wir mögen ihn großzügig in einen Schweinebraten mit Kruste eingerieben, wo die Kräuter ihren vollen Duft entfalten. Auch über Ofengemüse zum Braten ist er ein Genuss. Reib das Fleisch am Vortag ein, denn je länger die Würze zieht, desto tiefer dringt sie ein. Mehr für den Sonntagstisch findest du in den Klassikern der deutschen Küche.

Ein Gewürzsalz aus Klingenberg

Ein gutes Bratengewürz lebt von der Qualität seiner Kräuter und seines Salzes. Ingo Holland wählte dafür spanisches Meersalz und beste Kräuter, ganz ohne Kompromisse.

Holland erkochte 1997 seinen Michelin-Stern, bevor er sich 2007 ganz den Gewürzen widmete. Heute führt Sohn Kilian die Manufaktur in Klingenberg fort. Der Beste Festtagsbraten gehört zum Sortiment vom Alten Gewürzamt und versteht sich mit einem feinen Meersalz. So gelingt der Sonntagsbraten!