Bio-Grauburgunder Gutswein vom Weingut Karl May

Der Grauburgunder 2024 vom Weingut Karl May ist ein trockener Bio-Gutswein aus Rheinhessen, saftig und unkompliziert. Mit Apfel, Birne und Aprikose, mittlerem Körper und feiner Säure. Ein echter Allrounder für jeden Tag.

Grauburgunder 2024 ist ein trockener Bio-Gutswein vom Weingut Karl May aus Bechtheim am Rande des Wonnegau in Rheinhessen. Er duftet nach knackigem Kernobst, schmeckt saftig und würzig und endet kräuterwürzig. Ein Wein mit vielen Namen, in Frankreich Pinot Gris, in Italien Pinot Grigio, hier ein verlässlicher Begleiter durch die Woche.

Gelber Apfel, Williamsbirne, duftige Aprikose

In der Nase knackiges Kernobst, gelber Apfel und Williamsbirne, dazu duftige Aprikose und süße Melone.

Am Gaumen ist der Wein trocken, saftig, würzig, mit mittlerem Körper, guter Säurebalance und moderatem Alkohol. Mit 12,5 Prozent Alkohol und 4,3 Gramm Restzucker bleibt er angenehm zugänglich, der kräuterwürzige Abgang macht Lust auf mehr. Ein Grauburgunder, der nichts beweisen muss und einfach Freude macht, Schluck für Schluck. Saftig, fruchtig, würzig, so trinkt sich ein guter Gutswein.

Wir reichen ihn zu Geflügel, Zander und Gemüse

Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad ist dieser Gutswein ein flexibler Begleiter durch die ganze Küche, der dem Essen den Vortritt lässt.

Seine kräftigen Aromen und die feine Mineralität passen zur deutschen wie zur internationalen Küche, zu Gemüsevorspeisen, Hähnchenbrust oder gebratenem Zander. Reich ihn im großen Glas und nicht zu kalt, dann öffnet sich die ganze Frucht. Magst du es kraftvoller und vom Holz geprägt, probier den Grauburgunder Osthofen vom Weingut Karl May, den großen Bruder aus dem Fass.

Spontan vergoren bei Fritz und Peter May

Die Trauben wachsen in der Bechtheimer Lage Heiligkreuz auf sandigem Löß-Lehm in süd-südöstlicher Ausrichtung, biologisch bewirtschaftet.

Grauburgunder ist ein echter Europäer mit vielen Namen, in der Schweiz Malvoisie, in Frankreich Pinot Gris, in Italien Pinot Grigio. Im warmen Wonnegau gibt sich die Rebsorte saftig und aromatisch, ohne je zu fett zu werden, und genau das macht sie zum dankbaren Speisenbegleiter. Du bekommst hier viel Wein für einen alltagstauglichen Preis.

Damit die Trauben reif werden, schneiden Fritz und Peter May früh, entblättern die Traubenzone für mehr Sonne und reduzieren den Ertrag mit einer Grünlese im Frühsommer. Gelesen wird selektiv von Hand, oft in mehreren Durchgängen. Im Keller wird sanft gepresst, der Most spontan vergoren, bleibt lange auf der Hefe und reift im Edelstahltank.

Ein kleiner Teil von fünf Prozent reift im gebrauchten Holzfass und wird später dazu cuvéetiert, das bringt etwas Komplexität, Fülle und Cremigkeit in den sonst frischen Gutswein, ohne ihn schwer zu machen. So bekommst du Alltagswein mit einem kleinen Extra an Tiefe. Seit 1815 macht die Familie May in siebter Generation Wein, auf rund 35 Hektar in Rheinhessen. Mehr findest du im Sortiment vom Weingut Karl May und unter unseren deutschen Weißweinen. Probier dich in Ruhe durch das Sortiment.

Grauburgunder – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• Weingut Karl May - Fritz und Peter
• Jahrgang 2024
• Rebsorte Grauburgunder
• Schraubverschluss
• 12.5 % vol. Alkohol
• 5.5 g/l Säure
• 4.3 g/l Restzucker

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft