Bio-Riesling aus der Großen Lage Westhofener Morstein

Der Morstein Riesling 2021 vom Weingut Karl May ist ein trockener Bio-Lagenwein aus der Großen Lage Westhofener Morstein in Rheinhessen. Konzentriert, mineralisch, langlebig, mit 94 James Suckling Punkten. Ein großer Riesling für besondere Abende.

Morstein Riesling 2021 ist ein trockener Bio-Lagenwein vom Weingut Karl May aus der Großen Lage Westhofener Morstein in Rheinhessen. Die Vinum schwärmte, hier sei ein Riesling besser als der andere, alles Weine von großer Konzentration und Mineralität. Ein Wein, der seine Herkunft im Glas erzählt und mit ein paar Jahren Reife noch schöner wird.

Zitrus, Kräuter, kühle Kalksteinmineralität

Der Morstein zeigt sich zitrusbetont und tiefgründig, mit intensiver Mineralik und herben Kräuternoten.

Am Gaumen ist er konzentriert, präzise, langanhaltend, getragen von einer kühlen Salzigkeit, die vom Kalkstein im Boden erzählt. Mit nur 1,2 Gramm Restzucker ist er kompromisslos trocken, die 7,5 Gramm Säure geben ihm Spannung und Zukunft. Das ist kein Wein für den schnellen Schluck, sondern einer, der sich Zeit nimmt und Zeit verdient. Du spürst, wie sich Frucht und Stein die Waage halten, mineralisch, salzig, langlebig.

Ein großer Solist und eleganter Begleiter

Im großen Glas und bei 10 bis 12 Grad entfaltet der Morstein seine ganze Tiefe.

Er macht sich wunderbar als Solist zu einem ruhigen Abend, begleitet aber ebenso elegante Gerichte vom Kalb, von Edelfisch oder einen gereiften Hartkäse. Gib ihm Luft, am besten aus der Karaffe, dann öffnet er sich Schicht für Schicht. Unser Tipp: gib ihm ein paar Jahre Geduld im Keller, dann wird er noch vielschichtiger und runder. Wenn du die Lagen vergleichen möchtest, stell ihn neben den Osthofen Goldberg Riesling, eine zweite Große Lage vom Weingut Karl May.

Eine Parzelle vom Onkel, gepflanzt mit Wachauer Genetik

Der Morstein wurde schon 1282 als „in loco marstein" urkundlich erwähnt, was Markstein oder Grenzstein bedeutet.

Die nach Süden ausgerichtete Lage liegt 150 bis 240 Meter hoch und misst rund 151 Hektar, der tiefgründige Lössboden ist von tonigem Kalkmergel durchzogen, der Terra fusca aus den Korallenbänken eines Urmeeres. Peter und Fritz May bewirtschaften hier eine Parzelle, die ihr Onkel mit deutschen Klonen und Reben mit Wachauer Genetik vom Weingut Jamek bepflanzt hat, eine Selection massale.

Die zwölfjährigen Rebstöcke reifen in der hohen Lage langsam und bilden feine, ausgewogene Aromen. Im Keller wird spontan in Holzfässern vergoren, sechs Monate ruht der Wein auf der Hefe und reift im Holz, das ihm Kraft und Cremigkeit schenkt.

Das Eichelmann führt das Weingut mit vier Sternen unter Deutschlands Spitze, der Morstein 2021 erhielt 94 James Suckling Punkte, der Vorgänger aus 2020 sogar 93 Parker Punkte. Wenn du ihn noch ein paar Jahre liegen lässt, dankt er es dir mit zusätzlicher Tiefe. Mehr aus dem Sortiment vom Weingut Karl May und unseren deutschen Weißweinen. Alle Achtung.

Morstein Riesling – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• Lage Westhofener Morstein
• Weingut Karl May - Fritz und Peter
• Rebsorte Riesling
• Jahrgang 2021
• 12.5 % vol. Alkohol
• 7.5 g/l Säure
• 1.2 g/l Restzucker
• 94 Punkte James Suckling

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft