Sanddornmark - ohne Zuckerzusatz

Sanddornmark – ohne Zuckerzusatz – 290g

Sanddornmark ohne Zuckerzusatz, das sind gekochte und fein passierte Sanddorn Beeren - also 100% Frucht ohne Zugabe von Zucker, ohne Konservierungsstoffe oder Aromastoffe. Ganz pur und rein und vollaromatisch im Geschmack. Auch wenn das Produkt rechtlich ein Mark darstellt, ist von der Konsistenz her flüssig wie ein Saft.

.In der Küche läßt sich das fein-säuerliche, leicht herbe Sanddornmark auf vielfältige Art und Weise verwenden. Das sortenreine Püree aus Sanddorn aromatisiert Suppen wie Kürbis- oder Möhrensuppe, und Saucen z.B. zu Wildgerichten, Entenbrust oder Rindfleisch, es paßt zu Herbstgemüse wie Wirsing oder Rosenkohl und ein Eßlöffel Sanddornmark verfeinert dein Salatdressing.

Doch natürlich kann die wildwachsende Frucht auch in Desserts und Süßspeisen Einsatz finden, z.b. versuche mal Panne Cotta mit Sanddorn statt mit Himbeermark oder fülle Berliner mit dem herb-säuerlichen Mark. Das Püree aus den kleinen Früchtchen harmoniert besonders gut mit Orangen und dürfte eigentlich in keiner Küche fehlen.

Am nach dem Öffnen sollte das Sanddornmark aus 100% Frucht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sanddorn – die Zitrone des Nordens

Ursprünglich stammt der wildwchsende Sanddorn aus dem Nepal. Botanisch gesehen ist der Sanddorn ein Ölweidengewächs und die Sanddorn Beere eine Schein-Steinfrucht. Diese wild gewachsenen Beeren lassen sich sammeln und zu Sanddornmark, -marmelade, -saft oder Likör verarbeiten und getrocknet als Tee genießen.