Granatapfel 100% Direktsaft in Bio, tiefrot und angenehm herb
Van Nahmen presst sonnengereifte Bio-Granatäpfel zu 100% naturtrübem Muttersaft: tiefrot im Glas, angenehm herb am Gaumen, mit feiner Frucht im Abgang. Die ganze Frucht der ersten Pressung – puren Granatapfel, mehr braucht es nicht.
Granatapfel 100% Direktsaft ist ein naturtrüber Muttersaft aus Bio-Granatäpfeln, abgefüllt von der Obstkelterei van Nahmen in Hamminkeln am Niederrhein. Muttersaft bedeutet: der reine Saft der ersten Pressung, unverdünnt und in voller Kraft. So kommt der Granatapfel mit allem ins Glas, was ihn ausmacht – herbe Tannine, fruchtige Säure, eine leise Süße.
Wer schon einmal einen Granatapfel von Hand entkernt hat, weiß, wie viel Geduld in dieser Frucht steckt. Hier übernimmt das die Kelterei – die ganze Frucht, ohne Fummelei.
Herb, tiefrot, erfrischend wie die Frucht selbst
Dieser Granatapfelsaft schmeckt nach aufgebrochener Frucht: saftig-herb, mit dunkler Beerennote und einem trockenen Zug, welcher an einen jungen Rotwein erinnert.
Im Duft mischen sich rote Johannisbeere, Cranberry und ein Hauch schwarzer Tee, dazu diese unverkennbare granatapfelherbe Frische. Tiefrot und dicht steht er im Glas – ein Saft, der schon vor dem ersten Schluck Eindruck macht.
Die herben Gerbstoffe sind gewollt – sie geben dem Saft Struktur und machen ihn zum erwachsenen Getränk. Van Nahmen presst schonend, denn je behutsamer der Druck, desto weniger Bitterstoffe aus den weißen Trennhäuten geraten in den Saft und desto klarer leuchtet die Frucht. Naturtrüb bleibt er trotzdem, wie es sich für einen Muttersaft gehört.
Vom Apéro bis zur Salatsauce
Serviere den Granatapfelsaft gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad, pur im Rotweinglas oder mit einem Spritzer Sprudel als herben Apéro. Er mag die orientalische Küche, Couscous, gegrillte Aubergine und geschmortes Lamm.
In der Küche ersetzt er den Essig im Dressing, verleiht Wintersalaten mit Feldsalat und Walnuss eine fruchtige Tiefe und rundet Saucen zu Wild ab. Probier ihn mal heiß, mit Zimt und Orange, als alkoholfreien Punsch für kalte Tage – ein tiefrotes Wintervergnügen.
Und zum Dessert? Da begleitet er dunkle Schokolade und Panna Cotta mit derselben Selbstverständlichkeit, mit welcher ein Portwein das täte. Nur eben ohne Alkohol, und das mit Stil.
Mehr Säfte mit Charakter findest du in der Übersicht der van Nahmen Säfte – etwa den Morellenfeuer Kirschsaft, den zweiten Rotwein-Verwandten im Sortiment.
Aus Hamminkeln auf die Karten der Sterneküche
Die Obstkelterei van Nahmen presst seit 1917 am Niederrhein, heute führt Peter van Nahmen den Betrieb in vierter Generation – mit dem Anspruch, zu jedem Gericht das passende alkoholfreie Glas zu keltern.
Die Spitzengastronomie hat das längst entdeckt: Im Restaurant Vendôme von Joachim Wissler stellte eine Master of Wine ein eigenes Saftmenü mit van Nahmen zusammen, und Häuser wie das von Tim Raue schenken die Säfte glasweise zum Menü aus. 2025 zeichnete die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft die Kelterei mit dem Bundesehrenpreis für Fruchtgetränke aus – nachzulesen in der Preisträgerliste der DLG. Ein Granatapfelsaft, welcher am Tisch bestehen kann wie ein Wein – genau dafür wird hier gearbeitet.
Was die Kelterei am Niederrhein sonst noch von der Streuobstwiese ins Glas bringt, erzählt dir das Hersteller-Portrait von van Nahmen.
Genusstipp
Schüttle die Flasche vor dem Öffnen sanft, damit die natürliche Trübung sich verteilt. Gut gekühlt entfaltet der Granatapfel Direktsaft seine herbe Frische am schönsten, im bauchigen Glas kommt sein Duft zur Geltung. Angebrochen hält er sich im Kühlschrank einige Tage – und schmeckt auch als kleiner herber Schluck nach dem Essen.
Bio Kontrollnummer DE-ÖKO-007 – Deutsche Landwirtschaft
