Rhabarbernektar wie ein Frühlingstag am Niederrhein
Der Rhabarbernektar von van Nahmen ist ein milder Fruchtnektar mit 70% Rhabarber-Direktsaft, gekeltert aus den Sorten The Sutton und Frambozen vom Niederrhein. Samtige Rhabarberfrucht mit ausgewogener Säure – ein Glas Frühling.
Rhabarbernektar ist ein sortentypischer Fruchtnektar der Obstkelterei van Nahmen aus Hamminkeln, gepresst aus Rhabarber, welcher direkt am Niederrhein wächst. Mit 70% Direktsaft, einem Teil Wasser und etwas Zucker wird aus der kraftvollen Stange ein Getränk voller Frühlingsfrische, samtig und ausgewogen, mit dieser feinen Rhabarbernote zwischen Frucht und Gemüsegarten.
Zartrosa schimmert er im Glas und duftet, wie eine Rhabarberwiese im Mai duftet – grün, frisch, ein wenig nach Erdbeere. Ein Glas Frühling, das ganze Jahr über.
Samtig, mild und angenehm frisch
Dieser Rhabarber Nektar zeigt eine ausgewogene Frucht ohne Säurespitze und eine leichte Cremigkeit, welche ihn auf der Zunge weich und rund wirken lässt.
Das Geheimnis liegt in den Sorten: The Sutton bringt Aroma und Tiefe, Frambozen steuert die feine Beerennote bei. Beide wachsen am Niederrhein, praktisch vor der Kelterei-Tür – je kürzer der Weg von der Staude in die Presse, desto frischer schmeckt später das Glas. Rhabarber mit Stammbaum.
Geerntet wird übrigens nach alter Gärtnerregel nur bis Johanni, dem 24. Juni – danach dürfen die Stauden Kraft für das nächste Jahr sammeln. Was bis dahin in die Presse kommt, ist junger, zarter Rhabarber auf dem Höhepunkt seiner Frische. Und der Zucker im Nektar bleibt sparsam dosiert: gerade genug, um die Säure zu runden, damit die Frucht die Hauptrolle behält.
Der Apéro für Frühlingstage und Muttertagsfrühstück
Serviere den Rhabarbernektar gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad – pur auf Eis, oder mit spritzigem Mineralwasser zur zartrosa Schorle, welche an heißen Tagen schneller leer ist als gedacht.
Er mag den Brunch-Tisch, das Muttertagsfrühstück und den Nachmittagskaffee mit Käsekuchen oder Rhabarbertarte. Als alkoholfreie Cocktailbasis macht er mit Limette, Minze und Sprudel eine erstaunlich gute Figur – probier ihn mal als Rhabarber-Mule ohne Alkohol. Und beim Picknick oder Gartenfest ist die zartrosa Karaffe erfahrungsgemäß das erste Gefäß, welches leer wird.
Magst du Rhabarber lieber prickelnd und feinherb? Dann schau dir den Sparkling Juicy Tea Rose-Darjeeling-Rhabarber an – oder stöbere durch alle van Nahmen Nektare.
Vom Niederrhein-Feld in die vierte Generation
Die Obstkelterei van Nahmen verarbeitet seit 1917 Obst aus der Region, heute führt Peter van Nahmen den Familienbetrieb in Hamminkeln in vierter Generation.
Der Rhabarber für diesen Nektar muss dafür keine weite Reise antreten – er wächst auf niederrheinischen Feldern und kommt erntefrisch in die Presse. So bleibt erhalten, was diese Stangen so besonders macht: die Frische, die feine Säure und dieses Aroma zwischen grünem Apfel und roter Beere.
Was aus regionalem Obst noch alles im Glas landet – von der Streuobstwiese bis zum Sparkling Tea – erzählt dir das Hersteller-Portrait von van Nahmen.
Genusstipp
Gut gekühlt und frisch eingeschenkt schmeckt der Rhabarbernektar am schönsten, gern im hohen Glas mit viel Eis und einem Zweig Minze. Die angebrochene 750-ml-Flasche im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage genießen. Unser Tipp für Gäste: halb Nektar, halb Sprudel, dazu eine Erdbeere am Glasrand – fertig ist der Frühlingsapéro.
