Bio Schokolade Kokos gefüllt – vegan

Vegane Bio-Schokolade mit cremiger Kokosfüllung

Die Bio Schokolade Kokos von Berger Confiserie ist eine gefüllte vegane Tafel mit cremiger Kokosfüllung, bio und ohne Milch. Statt Kuhmilch trägt sie feine Reisdrink-Schokolade, innen eine saftige Creme aus der weißen Nuss, exotisch und zart zugleich, ganz ohne Tier.

Bio Schokolade Kokos gefüllt nennt Berger Confiserie eine vegane Schokolade mit einer Füllung aus gut 7 Prozent Kokosmilch, Raspeln und Erdmandelgrieß. Statt Vollmilch nutzt Berger Reisdrink für den milden Schmelz, dazu 37 Prozent Kakao für die Tiefe, genau so viel wie in einer Vollmilchtafel. So entsteht eine milchfreie Tafel mit 100 Gramm, die trotzdem cremig schmeckt, saftig, nussig, zart.

Cremige Füllung, milchfreier Schmelz

Erst der milde, milchfreie Schmelz der Reisdrink-Schokolade, dann die saftige Füllung, die an Makronen und Sommerurlaub erinnert. Ein Bissen, der gleich gute Laune macht.

Die Reisdrink-Schokolade schmilzt weich und mild, fast wie helle Milchschokolade, nur eben ganz ohne Milch. Darin die Kokoscreme, saftig und cremig, mit dem typischen, leicht nussigen Ton der weißen Frucht und einem Hauch Bourbon-Vanille. Ein wenig geröstete Haselnuss und Erdmandel geben ihr Körper und Biss, sodass sie nicht nur süß, sondern rund schmeckt. Saftig, cremig, exotisch, so schmeckt vegane Schokolade, wenn niemand die Milch vermisst.

Reisdrink statt Milch

Statt Kuhmilch nimmt Berger getrockneten Reissirup und Kokosmilch, dazu Kakaobutter und Kakaomasse, alles aus biologischem Anbau.

Rohrohrzucker, Kakaobutter, Reissirup und Kakaomasse bilden die Basis, die Füllung kommt aus der weißen Frucht, Erdmandelgrieß und Haselnuss, dazu Bourbon-Vanille. Weil keine Milch dazukommt, ist die Tafel von Natur aus vegan, ohne dass man etwas vermisst. Gerade wer auf Milch verzichtet, findet hier eine cremige Alternative.

Der Kakao ist Fairtrade-zertifiziert und bis in die Dominikanische Republik rückverfolgbar, seit 2016 gilt das fürs ganze Sortiment. Du findest die Tafel bei unseren Schokoladentafeln, neben weiteren veganen Sorten wie der Bio Edelbitterschokolade.

Vegane Confiserie aus Lofer

In Lofer entwickelt Berger Feinste Confiserie auch vegane Sorten, für alle, die Schokolade ohne tierische Zutat genießen möchten.

1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine gute vegane Füllung zu treffen ist Handwerk, denn ohne Sahne muss die Frucht die Cremigkeit allein tragen, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere vegane Sorte ist die Zartbitter mit Sauerkirsche.

Unser Tipp für zwischendurch

In der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Rippen brichst und teilst. Zu einem Espresso, einem Chai oder als kleiner Nachtisch macht sich die exotische Tafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Füllung schön in Form, bei Zimmertemperatur wird die Creme besonders weich. So schmeckt sie am rundesten und exotischsten.

Probier ein Stück zu einem Glas Rum, dessen Süße die Kokosnote aufgreift, oder hack die Tafel über eine Ananas mit Joghurt. Auch in einem Müsli oder auf einem Bananenbrot macht die Tafel eine gute Figur. Als vegane Aufmerksamkeit kommt sie gut an, ebenso wie das übrige Berger-Sortiment mit seinen veganen und klassischen Sorten.

Bio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft