Bio Vollmilchschokolade mit Mandel-Zimt-Splittern – Stille Nacht

Bio Vollmilch Stille Nacht von Berger Confiserie

Die Bio Vollmilchschokolade Stille Nacht von Berger Confiserie ist eine Weihnachtstafel aus Lofer mit knackigen Splittern aus Mandeln, Zimt und Honig. Auf der Hülle steht die verschneite Stille-Nacht-Kapelle von Oberndorf, ein Motiv, das jedes Jahr gleich bleibt.

Bio Vollmilchschokolade mit Mandel-Zimt-Splittern Stille Nacht ist eine Schokolade mit Mandeln von Berger Confiserie aus dem Salzburger Land. In zarter Vollmilch mit 37 Prozent Kakao stecken mit Zimt und Honig umhüllte Mandelstücke, süß, knackig und warm wie gebrannte Mandeln vom Christkindlmarkt.

Schokolade mit Mandeln, Zimt und Honig

Die Mandel-Zimt-Splitter verteilen sich durch die ganze Tafel, sodass du in jedem Stück zarte Vollmilch, Mandel und warmen Zimt zugleich schmeckst.

Wer ein Stück abbricht, riecht Zimt und ein wenig Honig, ganz wie der Stand mit gebrannten Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt. Die Splitter krachen leise, während die Vollmilch schmilzt, und dieser Wechsel aus weich und fest macht diese Schokolade mit Mandeln so lebendig.

Honig und etwas Rohrzucker umhüllen die Mandelstücke, der Zimt steckt in dieser Hülle und legt sich warm über den milden Milchgeschmack. Süß, knackig, würzig, so schmeckt der Advent in Lofer.

Oberndorf und das Lied, das von dort um die Welt ging

Die Stille-Nacht-Kapelle in Oberndorf bei Salzburg steht an der Stelle der alten Kirche St. Nikola, in der das Lied Stille Nacht, heilige Nacht am Heiligabend 1818 zum ersten Mal erklang.

Joseph Mohr hatte den Text geschrieben, Franz Xaver Gruber die Melodie. Von Oberndorf aus zog das Lied in wenigen Jahrzehnten um die Welt. Die kleine Kapelle mit ihrer Kuppel entstand erst nach dem Abriss der Kirche und ist heute im Advent das Ziel vieler Besucher.

Auf der Hülle zeigt Berger Confiserie die Kapelle tief verschneit zwischen Tannen, das Original stammt vom Loferer Künstler Ernst Schmiderer. Anders als bei den Grußtafeln, deren Motive jedes Jahr wechseln, bleibt dieses Bild Winter für Winter dasselbe.

Samtige Vollmilch aus langem Rühren

Die Vollmilch dieser Tafel entsteht aus Rohkakao, den Berger Confiserie bei CONACADO in der Dominikanischen Republik einkauft. Sechzig bis siebzig Stunden rührt das Haus sie danach in Lofer in der Conche.

So langes Rühren nimmt der Masse alles Herbe und macht sie so samtig, dass die Splitter darin umso deutlicher hervortreten. Zucker, Kakaobutter und Milch halten sich die Waage, und echte Vanille rundet ab.

Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau, auch der Honig und der Zimt in den Splittern, und so bekommst du eine Schokolade mit Mandeln, die durch und durch bio ist.

Zum Glühwein und unter den Christbaum

Mit 90 g und dem Bild der Kapelle ist die Tafel ein Mitbringsel, das zu Weihnachten jedes Jahr wieder passt. Gastgeber freuen sich darüber ebenso wie die Großeltern oder die Familie, der du ein Päckchen in die Ferne schickst.

Zu einem Becher Glühwein, zu Punsch oder zum Espresso nach dem Weihnachtsessen kommen Mandel und Zimt schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert bleiben die Splitter knackig, und die Schokolade behält ihren Glanz bis zum Fest.

Rein nussig ist die Bio Vollmilchschokolade mit gerösteten Haselnüssen, weitere festliche Tafeln stehen bei Weihnachten und im Berger-Sortiment.

Bio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft