Bio Vollmilch Schokolade mit Orange

Bio Vollmilchschokolade mit frischer Orange

Die Bio Vollmilch Schokolade mit Orange von Berger Confiserie ist eine Milchtafel mit feinem Zitrusaroma, bio und fair. Cremiger Milchschmelz trifft die frische Note der Orange, hell und duftig zugleich, ein Klassiker aus Milch und Frucht.

Bio Vollmilchschokolade mit Orange heißt bei Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao, verfeinert mit gut 2 Prozent natürlichem Orangenextrakt. Die Frucht bringt ein helles, ätherisches Aroma in den milchigen Schmelz, cremig, fruchtig, mit einem Duft nach Süden. Eine klassische Kombination, hier in Bio und fair. Milch und Zitrus, ein Paar, das sich seit jeher gut versteht.

Cremige Milch, duftige Zitrusnote

Schon beim Auspacken steigt ein feiner Zitrusduft auf, dann kommt der cremige Milchschmelz mit der frischen, leicht herben Fruchtnote. Ein Duft, der sofort Lust auf das erste Stück macht.

Zuerst die milde Vollmilch, rund und weich, dann legt sich das ätherische Öl darüber, hell und ein wenig prickelnd im Duft. Es schmeckt nach frisch geriebener Schale, nicht nach Bonbon, weil das Aroma aus echter Frucht stammt und nicht aus dem Labor. Gut 2 Prozent Extrakt genügen, damit die Frucht die Milch begleitet, statt sie zu übertönen. Cremig, fruchtig, duftig, so schmeckt Vollmilch, wenn die Sonne mitspielt.

Echtes Aroma in bio-fairer Milch

Für die Zitrusnote nimmt Berger natürliches Orangenextrakt und rührt es in eine Vollmilchschokolade aus fair gehandeltem Bio-Kakao.

Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu das Fruchtextrakt und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Das Aroma kommt aus echter Frucht, nicht aus künstlichem Zusatz. Das schmeckt man am klaren, natürlichen Fruchtton, der nicht überzuckert daherkommt.

Gut drei Viertel dieser Tafel sind Fairtrade-zertifiziert, vom Rohrohrzucker über den Kakao bis hin zur Vanille. Magst du die Frucht lieber dunkel, findest du sie auch als Edelbitter mit Orange, beide liegen bei unseren Schokoladentafeln.

Aromatisiert von Hand in Lofer

In Lofer verfeinert Berger Feinste Confiserie ihre Tafeln mit Früchten, Ölen und Gewürzen, jede Sorte einzeln abgeschmeckt.

1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine gute Aromatafel braucht Fingerspitzengefühl, denn zu viel Zitrus überdeckt die Milch, zu wenig verliert sich, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Die pure Basis findest du als Bio Vollmilchschokolade.

Unser Tipp zum Espresso

In der Tafel stecken 90 g Schokolade mit Orangenaroma, in Rippen zum Brechen und Teilen. Zum Espresso, zu einem Glas Rotwein oder als Nachtisch macht sich die fruchtige Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, hält sie ihren Duft und ihren Schmelz lange. Bei Zimmertemperatur kommt das feine Fruchtaroma am schönsten heraus.

Probier ein Stück zu einem kräftigen Espresso, dessen Röstnoten die Frucht aufgreifen, oder reib etwas davon über einen warmen Schokokuchen. Auch zu einem Glas Grand Marnier oder zu einem Milchkaffee passt die helle Kombination aus Milch und Frucht besonders schön. Als kleines Mitbringsel kommt die fruchtige Tafel gut an, ebenso wie das übrige Berger-Sortiment mit seinen fruchtigen und puren Sorten.

Bio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft