Bio Vollmilchschokolade Lieblingsmensch

Lieblingsmensch Bio-Vollmilchtafel von Berger Confiserie, zart

Bio Vollmilchschokolade Lieblingsmensch von Berger Confiserie ist eine milde Vollmilchtafel, die ihren Gruß schon im Namen trägt. Darunter steckt die klassische Rezeptur des Hauses aus Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und echter Vanille, langsam schmelzend und ohne scharfe Kante im Geschmack.

Bio Vollmilchschokolade Lieblingsmensch ist die Grußtafel von Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Saalachtal. In der 70-Gramm-Schokolade steckt dieselbe Bio-Vollmilch mit 37 Prozent Kakao wie in der puren Sorte, hier jedoch mit einer Widmung versehen, die das Auspacken zum halben Geschenk macht.

Ein Gruß, den man gemeinsam aufisst

Für die Partnerin, den ältesten Freund oder die Mutter, die man einfach gern hat, sagt diese Riegel ein leises Ich denke an dich.

Die schönsten Aufmerksamkeiten kommen ohne Feiertag aus, und gerade das Beiläufige macht sie zum Ereignis. Auf dem Kopfkissen, im Frühstückskorb oder in der Manteltasche braucht der Gruß keine Erklärung. Anders als ein Strauß welkt er nicht, anders als eine Karte landet er nicht in der Schublade, sondern wird am selben Abend zu zweit geteilt.

Rohrohrzucker gibt den warmen Ton

An erster Stelle der Zutaten steht Gesüßt wird mit Rohrohrzucker, der beim Auskochen des Zuckerrohrsafts einen Rest Melasse behält.

Dieser Rest ist der Grund, warum die Tafel eine leise Karamellwärme mitbringt und die Milchsüße runder wirkt als bei raffiniertem Zucker. Dazu kommt echte Vanille, die man an feinen dunklen Pünktchen erkennt und an einem Nachklang, der noch da ist, wenn das Stück längst geschmolzen ist. Der Kakao hält die Süße im Zaum und sorgt dafür, dass nach dem ersten Stück kein Zuckergefühl zurückbleibt.

Gegossen am Schokoladenweg in Lofer

Berger Confiserie sitzt in Lofer, wo das Saalachtal zwischen Loferer Steinbergen und Kitzbüheler Alpen liegt, und gießt dort jede Sorte einzeln.

Für die Grußtafeln gilt dieselbe Rezeptur wie für das übrige Sortiment, mit Bio-Zutaten und fair gehandeltem Kakao, denn eine Widmung ist kein Grund, an der Masse zu sparen. Die Tafel bekommt ihre Rippen im gleichen Guss wie die pure Schwester und wird nur anders eingeschlagen. Genau die findest du als Bio Vollmilchschokolade.

Siebenunddreißig Prozent Kakao sind für eine Vollmilchschokolade viel; die meisten Tafeln im Regal liegen deutlich darunter und schmecken entsprechend nach Milch und Zucker. Hier trägt der Kakao noch, ohne dass die Tafel dunkel würde. Der Emulgator stammt aus Sonnenblumen statt aus Soja, und die Vanille kommt als Schote, nicht als Aroma.

Aufs Kopfkissen, in die Manteltasche

Leg die Tafel an den Kaffeeplatz, in die Handtasche oder obenauf ins Gepäck, und der Fund am nächsten Morgen erledigt den Rest.

Weil sie flach ist, passt sie in jeden gepolsterten Umschlag und geht auch als Postgruß durchs Land. Lagere sie kühl und trocken, fern von würzigen Nachbarn, dann wartet sie geduldig auf den richtigen Moment. Wer einen anderen Anlass sucht, findet weitere Grußtafeln von Berger Confiserie im Berger-Sortiment.

Bio Kontrollnummer – AT-BIO-301 EU / Nicht EU Landwirtschaft

Die Bio-Zertifizierung gilt für jede einzelne Zutat, vom Rohrohrzucker über das Vollmilchpulver bis zur Vanille. Bei einer Schokolade mit so kurzer Liste heißt das: Es gibt keine Position, hinter der sich etwas Konventionelles verbergen könnte.