Degustationsgläser – 6er Set

Degustationsgläser im Sechserset für die Elixier-Probe

Die Degustationsgläser von Dr. Jaglas sind kleine Bechergläser, wie sie in Apotheken und Laboren stehen. Eine Glashütte fertigt sie eigens für die Verkostung der Elixiere. Sechs Stück im Geschenkkarton, gedacht für Portionen von 20 ml.

Die Degustationsgläser sind ein Sechserset schlichter Bechergläser, das die Verkostung der Kräuterelixiere von Dr. Jaglas ernst nimmt. Ihre Form stammt aus der Apotheke und nicht aus der Bar – genau deshalb passen sie zu den Bittern der Familie Jagla.

Schlicht, praktisch und handlich

Die Gläser sind bewusst zurückhaltend gestaltet. Kein Stiel, kein Schliff, kein Dekor – nur ein gerader Becher, der in die Hand passt.

Diese Nüchternheit hat einen Zweck. Ein schmuckloses Glas lenkt nicht ab, und weil es sich vollständig umschließen lässt, wärmt die Handfläche das Elixier leicht an. Genau das öffnet die Aromen von Wurzeln und Rinden, die aus dem kalten Glas oft verschlossen bleiben.

Gefertigt werden sie von einer Glashütte eigens für diesen Zweck. Als Sechserset im Geschenkkarton reichen sie für eine Runde am Tisch, ohne dass jemand aus einem Wasserglas trinken muss.

Praktisch sind sie auch außerhalb der Verkostung. In der Küche taugen sie als Maßgefäß für Essig oder Öl, auf dem Tisch als Gefäß für Dips oder Nüsse – ein Glas ohne Stiel steht stabil und lässt sich stapeln, was man von Likörgläsern selten sagen kann.

Zwanzig Milliliter und ein bisschen Geduld

Für den puren Genuss gilt beim Hersteller eine klare Menge: 20 ml, also genau die Portion, die auch der Elixier Dosierer abmisst.

Nimm das Glas zuerst an die Nase, bevor du trinkst. Bei Kräuterbittern liegt ein guter Teil des Eindrucks im Duft, und der braucht einen Moment, um sich aus dem Alkohol zu lösen.

Roulier das Elixier anschließend langsam im vorderen Mundbereich, wie bei einer Weinprobe. So werden die Geschmacksknospen der Reihe nach benetzt, und die Aromen kommen nacheinander statt alle auf einmal – bei einem Bitter mit über dreißig Kräutern macht das einen hörbaren Unterschied.

Für eine Verkostung zu mehreren eignen sich die Miniaturen aus dem Sortiment. Stell das Artischocken Elixier und das Maca Ginseng Elixier in 50 ml nebeneinander, dann kommt aus jeder kleinen Flasche genau zweimal ein volles Glas.

Mit einem nummerierten Zettel unter jedem Glas rät die Runde blind, welcher Bitter welcher ist. Weil alle Elixiere dieselbe Grundrezeptur teilen und sich nur in einer Zutat unterscheiden, ist das schwerer, als es klingt.

Das Becherglas der Apotheker

Bechergläser gehören seit Jahrhunderten zur Grundausstattung von Apotheken und Laboren. Sie sind zum Messen gebaut, nicht zum Repräsentieren.

Bei Dr. Jaglas ist das kein zufälliges Zitat. Die Marke stammt aus der Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel in Wuppertal, wo Helmut Jagla bis heute hinter dem Tresen steht und die Familie ihre Kräuterelixiere ansetzt – von Hand, kalt und in kleinen Mengen.

Auch die Elixiere selbst sind nach Arzneibuchqualität definiert, mit festgelegter Herkunft und Reinheit für jede Charge. Ein Glas aus derselben Formenwelt ist da nur konsequent – und es erinnert daran, dass hinter dem Getränk im Glas ein Handwerk steht, das älter ist als jede Barkultur.

Die Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Schritt Ende 2015 nach Berlin. Mit den Bittern des Hauses, die meist 35 % vol mitbringen, ist das Sechserset auch als Geschenk eine runde Sache. Das ganze Sortiment von Dr. Jaglas findest du im Hersteller-Hub.