Golfers Ginseng Elixier – 50ml

Golfers Ginseng Elixier als Miniatur für die Golftasche

Das Golfers Ginseng Elixier in der kleinen Flasche bringt den Kräuterbitter von Dr. Jaglas auf Reisegröße. Ginsengwurzel als Basis, über dreißig Kräuter darum herum, dazu ein Abgang mit Süßholz und Waldnote. Passt in jede Tasche und in jeden Geschenkkorb.

Das Golfers Ginseng Elixier ist ein Digestif mit 35 % vol, hier abgefüllt in der 50-ml-Miniatur. Es ist derselbe Bitter, der im Clubhaus zu seinem Namen kam, nur in der Menge für zwei Gläser. Als kleines Geschenk für Golfer ist er praktisch konkurrenzlos.

Erdig, würzig und kräftig im Auftritt

Der Bitter startet mit einer klaren Wurzelnote, die an Süßholz erinnert, öffnet sich dann würzig und klingt mit einer feinen Harzigkeit aus.

Getragen wird das Ganze von der Ginsengwurzel, ergänzt um Enzian, Tausendgüldenkraut, Chinarinde und Pomeranzenschale für die Bitterkeit. Ingwer, Kardamom, Nelke, Zimtrinde und Galgant bringen Wärme hinein, Baldrian, Lavendel und ein Hauch Safran die stillen Zwischentöne.

Anders als viele Kräuterliköre bleibt er dabei trocken. Die Süße dient hier als Gegengewicht und nicht als Hauptdarsteller, weshalb der Bitter auch nach dem zweiten Glas nicht ermüdet.

Die Farbe entsteht dabei allein aus den Kräutern. Zuckercouleur, wie sie viele dunkle Spirituosen einfärbt, kommt in dieser Flasche nicht vor – was man daran erkennt, dass der Ton eher bernsteinfarben ausfällt als schwarzbraun.

Zwei Gläser, ein Mitbringsel, ein Test

Die Miniatur ist zum Probieren gedacht. Gieß 20 ml ein, lass den Bitter bei etwa 18 Grad stehen und nimm ihn langsam.

Probier ihn zu Roquefort oder zu dunkler Schokolade, wo Salz beziehungsweise Kakaobitterkeit die Wurzelnote aufgreifen. Auf Eis wird er zugänglicher, weil die Kälte die Süße zurücknimmt und die Kräuter deutlicher hervortreten lässt.

Als Geschenk trifft die kleine Flasche eine bestimmte Zielgruppe ziemlich genau. Sie passt in die Seitentasche des Golfbags, in einen Geschenkkorb oder als Beilage zu einer Grußkarte, ohne dass gleich eine ganze Flasche verschenkt werden muss.

Auch für ein Kräuterbitter-Tasting taugt das Format. Stell drei Miniaturen nebeneinander, gieß je 20 ml ein und lass die Runde raten, welcher davon die Artischocke trägt, welcher den Ginseng und welcher die Macawurzel. Die Unterschiede sind größer, als die gemeinsame Grundrezeptur vermuten lässt.

Bewährt sie sich, steht das Golfers Ginseng Elixier in 500 ml bereit. Wer parallel vergleichen will, nimmt das Artischocken Elixier oder das Maca Ginseng Elixier in derselben Größe dazu.

Eine Wurzel, die sich Zeit lässt

Ginseng ist keine Pflanze für Ungeduldige. Bis eine Wurzel überhaupt geerntet werden kann, vergehen Jahre im Boden.

Genau das macht sie für einen Kräuterbitter interessant. Wo schnell wachsende Kräuter ihre Aromatik vor allem in ätherischen Ölen tragen, sitzt beim Ginseng viel davon in der Wurzelsubstanz selbst – erdig, herb, mit jener Süßholzspur, die man nicht erwartet, wenn man das Wort Wurzel hört.

Für die Familie Jagla war sie deshalb die logische Ergänzung zum überlieferten Kloster-Elixier. Die Rezeptur hatte Kräuter und Blüten reichlich, was ihr fehlte, war ein kräftiger Boden – und den liefert eine Wurzel besser als jedes Blatt.

Angesetzt wird der Bitter in der Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel in Wuppertal, die Helmut Jagla führt, in Kaltmazeration und in kleinen Mengen. Anschließend reift er über Monate.

Die Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Schritt Ende 2015 nach Berlin. Heute stehen die Elixiere in Bars und in der Spitzengastronomie bis hinauf ins Drei-Sterne-Restaurant Rutz. Das ganze Sortiment von Dr. Jaglas findest du im Hersteller-Hub.