Elixier Dosierer

Elixier Dosierer aus mundgeblasenem Glas mit Naturkork

Der Elixier Dosierer von Dr. Jaglas ersetzt den Korken der Apothekerflasche und misst beim Ausgießen gleich die richtige Menge ab. Seine Glaskugel fasst genau 20 ml, also die empfohlene Portion für alle Elixiere des Hauses. Mundgeblasen, mit Naturkork.

Der Elixier Dosierer ist ein Ausgießer aus mundgeblasenem Glas, der auf die typische 500-ml-Apothekerflasche von Dr. Jaglas passt. Er nimmt dir das Schätzen ab und sorgt dafür, dass in jedem Glas dieselbe Menge landet. Ganz nebenbei sieht er auf der Flasche besser aus als jeder Korken.

Schlicht, praktisch und dauerhaft

Der Dosierer besteht aus zwei Teilen: einer Glaskugel, die das Elixier auffängt, und einem Stopfen aus Naturkork, der die Flasche verschließt.

Das Glas ist mundgeblasen, weshalb keine zwei Stücke exakt gleich sind. Kleine Unregelmäßigkeiten in der Kugel gehören dazu und sind kein Mangel, sondern das Erkennungszeichen der Handarbeit.

Weil der Korken ein Standardmaß hat, passt der Dosierer auch auf viele andere Flaschen. Wer ihn nicht dauerhaft auf dem Artischocken Elixier lassen will, kann ihn also ebenso auf einer anderen Karaffe einsetzen.

Auf der Flasche macht er dabei mehr her als der schlichte Verschluss. Das Glas fängt das Licht, und weil sich die Kugel beim Neigen sichtbar füllt, wird aus dem Einschenken eine kleine Vorführung – das erklärt, warum er in Bars ebenso gern genommen wird wie zu Hause.

Neigen, füllen, ausgießen

Die Bedienung ist in zwei Bewegungen erledigt und nach dem ersten Versuch selbsterklärend.

Neig die Flasche, bis die Glaskugel vollständig gefüllt ist – das entspricht genau 20 ml. Dreh die Flasche anschließend in die Waagerechte, dann läuft die Portion ins Glas. Fertig, ohne Messbecher und ohne zu großzügige Schätzung.

Diese Menge ist beim Hersteller nicht zufällig gewählt. 20 ml sind die empfohlene Portion für alle Bitter des Hauses, die mit 35 % vol daherkommen, und dieselbe Menge fassen auch die passenden Degustationsgläser.

Beim Bitter ist die Dosis tatsächlich eine Geschmacksfrage. Wer zu großzügig eingießt, bekommt vor allem Alkohol und Bitterkeit, während die feineren Kräutertöne untergehen – in der kleineren Menge treten sie deutlich klarer hervor. Aus einer 500-ml-Flasche werden auf diese Weise übrigens fünfundzwanzig Portionen.

Zur Pflege reicht warmes Wasser. Weil Kork mit der Zeit arbeitet, sollte er nicht dauerhaft in der Spülmaschine landen, und nach dem Ausspülen darf der Dosierer offen trocknen, bevor er zurück auf die Flasche kommt.

Bei Likören mit viel Zucker empfiehlt sich das Ausspülen ohnehin nach jedem Abend. Trocknet Süßes in der Kugel ein, klebt der Dosierer beim nächsten Mal – ein Schwenk unter dem Wasserhahn erspart das zuverlässig.

Ein Stück Apothekeninventar für die Hausbar

Kugelförmige Dosierer sind keine Bar-Erfindung, sondern stammen aus der Apotheke, wo genaues Abmessen zum Handwerk gehört.

Genau daher kommt auch die Marke. Die Familie Jagla setzt ihre Kräuterelixiere seit Generationen in der Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel in Wuppertal an, die Helmut Jagla bis heute führt. Die typischen Apothekerflaschen mit ihrem markanten Hals sind aus derselben Welt.

Die Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Schritt Ende 2015 nach Berlin. Mit dem Dosierer wandert ein Stück dieser Herkunft auf die eigene Hausbar.

Als Geschenk funktioniert er besonders gut in Kombination mit einer Flasche, etwa dem Artischocken Elixier oder dem Gin Seng. Wer die kleinen Formate zum Probieren bevorzugt, findet die Elixiere auch in 50 ml. Das ganze Sortiment von Dr. Jaglas steht im Hersteller-Hub.