Bianchello del Metauro DOC – 2023

Bianchello del Metauro DOC 2023, die autochthone Traube vom Metauro-Fluss

Der Bianchello del Metauro DOC 2023 von Azienda Guerrieri ist ein heller, frischer Weißwein aus der Rebsorte Bianchello, die fast ausschließlich entlang des Flusses Metauro in den italienischen Marken wächst. Grüner Apfel, Zitrus, ein Hauch weißer Blüten – ein unkomplizierter Wein, der die Herkunft nicht verstecken will.

Bianchello del Metauro DOC 2023 von Azienda Guerrieri ist ein Weißwein aus der Rebsorte Bianchello, auch Biancame genannt, gewachsen auf den Hügeln entlang des Metauro in der Provinz Pesaro und Urbino. Hellgelb mit grünlichen Reflexen, mit Aromen von grünem Apfel und Zitrus, ein unkomplizierter, lebendiger Wein, der Lust auf den nächsten Aperitivo macht.

Eine Traube, die es sonst kaum gibt

Bianchello, botanisch Biancame, ist eine autochthone Rebsorte, die außerhalb der Marken kaum eine Rolle spielt. Der Name „Bianchello“ ist die regionale Bezeichnung entlang des Metauro-Flusses, wo die Rebe auf lehmigen, mineralischen Böden besonders gut gedeiht.

Die Herkunftsbezeichnung DOC schreibt vor, dass Bianchello del Metauro zu mindestens 95 Prozent aus dieser einen Traube bestehen und aus dem eng begrenzten Anbaugebiet am Fluss stammen muss. Diese Nähe zum Fluss ist, wie Maria Giulia Guerrieri erzählt, kein Zufall, sondern der Grund, warum der Wein überhaupt so schmeckt, wie er schmeckt.

Geerntet wird von Hand, meist in der zweiten Septemberhälfte, gepresst schonend und vergoren bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Ein paar Monate auf der Feinhefe geben dem Wein zusätzliche Struktur, ohne die Frische der Traube zu überdecken. Schon beim ersten Schluck merkst du, dass hier nichts kaschiert werden musste.

Der Alltagswein der Marken

Der Bianchello ist in den Marken das, was andernorts der Hauswein ist: unaufgeregt, verlässlich, gemacht zum Trinken statt zum Reden. Kaum ein Aperitivo an der Adriaküste kommt ohne ihn aus, und du musst ihn nicht groß ankündigen, um Eindruck zu machen.

Zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder einer Platte gebratener Sardinen, wie sie an der Küste bei Pesaro serviert wird, zeigt er sich am besten. Auch zu einer leichten Vorspeise aus rohem Gemüse mit etwas Zitrone passt er, weil seine Säure das Gericht trägt statt zu überdecken. Für ein warmes Sommeressen reicht oft schon eine Schüssel Muscheln mit Weißwein und Petersilie, dazu ein Glas gut gekühlt.

Aus dem eigenen Haus passt dazu ein Glas Miele Millefiori zu einer Käseplatte im Anschluss, oder ein Teller Strozzapreti mit einer hellen Sauce aus Zucchini und Zitronenschale.

Ein Jahrgang von den Feldern am Metauro

Die Familie Guerrieri bewirtschaftet ihr Gut am Metauro seit rund 1800, mittlerweile in der 6. Generation. Von den 207 Hektar des Betriebs entfallen 48 Hektar auf Reben, der Rest auf Hartweizen, Oliven und Wiesen für die Bienen.

Seit 2004 arbeitet der Hof naturnah, ohne chemische Düngemittel – eine Entscheidung, die auch dem Bianchello zugutekommt, dessen Frische stark vom gesunden Boden abhängt. Rund 40 festangestellte Mitarbeitende halten den Betrieb über alle Ernten hinweg am Laufen, von der Weinlese im September bis zur Olivenernte im Spätherbst.

Wer die ganze Bandbreite entdecken möchte, findet im Weinsortiment von Azienda Guerrieri auch die Rotweine und den Rosato vom selben Gut.

ein Weißwein und seine Werte

• Herkunft Italien
• Anbaugebiet Marken
• Appellation Bianchello del Metauro DOC
• Weingut Azienda Guerrieri
• Jahrgang 2023
• Rebsorte Bianchello (Biancame)
• 12 % vol. Alkohol
• 6,85 g/l Säure
• 4,9 g/l Restzucker