Pomodorino Datterino

Attianese Pomodorino Datterino, süß aus dritter Generation

Attianese Pomodorino Datterino sind kleine, süße Datteltomaten aus der Piana del Sele, verarbeitet vom Familienunternehmen Attianese. Anders als die Italianavera-Linie trägt diese Dose den Namen der Gründerfamilie selbst, deren Wurzeln bis ins Jahr 1959 zurückreichen.

Der Pomodorino Datterino von Attianese ist eine kleine, süße Datteltomate aus der Piana del Sele in der Provinz Salerno, im eigenen Saft eingelegt. Anders als bei der farbenfrohen Veropop-Linie trägt diese Dose den Familiennamen selbst und ein Retro-Etikett im Stil der sechziger Jahre. Attianese ist das Familienunternehmen, aus dem auch Italianavera-Gründerin Diana Attianese stammt, gegründet bereits 1959.

Süß, saftig und dicht im Fruchtfleisch

Öffnest du die Dose, schmeckst du sofort, wie saftig, würzig und aromatisch dieser Pomodorino Datterino zugleich ist, mit einem für Datteltomaten typisch hohen Zuckergehalt. Sein festes, dichtes Fruchtfleisch unterscheidet sich spürbar von wässrigeren Sorten, du erkennst es schon beim ersten Biss.

Roh gegessen erinnert er an eine sonnengereifte Tomate direkt vom Strauch, gekocht entwickelt er in wenigen Minuten ein konzentriertes, süßes Sugo. 10 bis 15 Minuten auf kleiner Flamme genügen meist, damit sich sein volles Aroma entfaltet, länger solltest du nicht warten, sonst kippt die Süße ins Karamellige.

Für Sugo, Pizza und den Vorratsschrank

Der Pomodorino Datterino eignet sich für ein süßliches Pastasugo, als Pizzabelag oder als aromatische Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Auch für eine samtige Tomatensuppe oder ein Risotto mit feiner Süße im Hintergrund passt er gut, du kannst ihn dafür ganz nach Belieben zerdrücken oder stückig lassen.

Wer die Datterino-Sorte von Italianavera selbst kennt, findet in der Attianese-Dose dieselbe Tomate mit anderer Handschrift, verarbeitet vom älteren Familienbetrieb statt von Dianas eigener Marke. Wer es würziger mag, greift zur Corbarino. Für mehr Auswahl lohnt sich ein Blick in Pasta, Risotto und Sugo im Shop, oder direkt zur Datterino Dattel Tomaten von Italianavera, um beide Handschriften nebeneinander zu probieren.

Attianese, die Familie hinter Italianavera

Bereits 1959 gegründet, blickt Attianese heute auf drei ganze Generationen Erfahrung in der Tomatenverarbeitung zurück, lange bevor Diana Attianese 2014 mit Italianavera ihre eigene, modernere Marke aufbaute. Beide Unternehmen teilen dieselben Wurzeln in Kampanien und denselben Anspruch an Qualität, doch das Retro-Etikett von Attianese erzählt bewusst die ältere Geschichte.

Von Hand geerntet zum optimalen Reifezeitpunkt, werden die Datteltomaten sofort weiterverarbeitet, damit Geschmack, Farbe und Textur erhalten bleiben. Diese schonende Methode zieht sich durch beide Marken, Attianese wie Italianavera, auch wenn beide Unternehmen heute ihre eigenen, getrennten Wege gehen.

Wo Diana Attianese mit Italianavera und den poppigen Veropop-Dosen für Design und einen frischen Blick auf die Tomate steht, bewahrt Attianese mit seinem Sechziger-Jahre-Etikett bewusst das Bild der ursprünglichen Familientradition, aus der beide Marken letztlich stammen.

Für dich als Käufer bedeutet das zwei Zugänge zu derselben Qualität: modern und poppig auf der einen Seite, nostalgisch und traditionsbewusst auf der anderen. Beide Linien werden gleichermaßen sorgfältig verarbeitet, beide mit demselben Anspruch an die Tomate selbst, die in beiden Fällen aus denselben fruchtbaren Böden Kampaniens stammt und von denselben Feldern rund um die Piana del Sele geerntet wird.

Inhalt 400g – Abtropfgewicht 240g