Geschenkset Vanille & Haselnuss

Geschenkset mit Vanille und Haselnuss für Kaffee

Das Geschenkset Vanille & Haselnuss von Bacanha enthält zwei Bio-Sirupe zu je 400 ml aus einer Werkstatt bei Paris. Die beiden Kaffeesirupe der Reihe. Aus jeder Flasche werden rund 20 Gläser.

Das Geschenkset Vanille & Haselnuss ist ein Duo aus zwei Bio-Sirupen der Reihe Sirop Brut und versammelt die beiden Sorten, die bei Bacanha für den Kaffee gedacht sind. Vanille bringt die blumige Süße, Haselnuss die Röstnote, und beide vertragen sich mit Espresso besser als jede Frucht. Zwei Flaschen zu je 400 ml, verpackt zum Verschenken.

Warum gerade diese beiden zum Kaffee passen

Kaffee ist ein Röstprodukt, und Röstaromen mögen keine Säure neben sich. Frucht funktioniert deshalb im Espresso selten, Nuss und Vanille dagegen immer.

Beide schmecken nussig, cremig, samtig, ohne dem Kaffee etwas wegzunehmen. Damit ist das Geschenkset Vanille und Haselnuss die alltagstauglichste Paarung im ganzen Sortiment, denn eine Kaffeemaschine steht in fast jeder Küche.

Der Bio Vanille Sirup gilt als Flaggschiff der Reihe und macht aus einem Milchkaffee den Vanille Latte. Der Bio Haselnuss Sirup liefert die nussige Tiefe, die man sonst nur im Café bekommt. Beide sind zurückhaltend genug, den Kaffee nicht zu übertönen.

Ein Teelöffel genügt, und zwar wirklich

Für einen Milchkaffee reicht von jeder Sorte ein Teelöffel. Nimmst du mehr, deckst du die Röstaromen zu, und dann hättest du auch löslichen Kaffee nehmen können.

Im Cappuccino und im Eiskaffee gilt dasselbe. Für einen kalten Sommerkaffee schüttelst du kalten Espresso, Milch, je einen Zentiliter von beiden und viel Eis zusammen auf.

Über den Kaffee hinaus gehören beide in alles Cremige. Rühre sie in Joghurt, gib sie an die Sahne, verwende sie im Rührteig oder über Vanilleeis. In heißer Schokolade schmeckt die Haselnuss nach Nougat, die Vanille macht sie milder. Weitere Sorten findest du in unserer Sirup Auswahl.

Aromen aus Grasse, Zucker aus Brasilien

Gemischt werden die Sirupe in einer Werkstatt in Saint-Soupplets, gut 40 Kilometer nordöstlich von Paris.

Die Vanille ist dabei die aufwendigste Zutat im ganzen Sortiment, denn die Orchidee blüht nur einen Tag im Jahr und muss von Hand bestäubt werden. Nach Safran ist sie das zweitteuerste Gewürz der Welt. Die Aromen entstehen in Grasse hinter der Côte d'Azur, der Bio-Rohrzucker kommt aus Brasilien aus regenerativer Landwirtschaft.

„Die Echtheit der Aromen bewahren", wie die Manufaktur ihre Arbeit beschreibt, wiegt bei der Vanille schwerer als anderswo, weil kaum ein Aroma so oft nachgebaut wird. Alle Sorten halten einen pH-Wert unter 4,5 und rund 60 Grad Brix. Aus dem Programm von Bacanha führen wir 25 Sorten, von Zitrus über Blüte bis Gewürz. Ein Set für die Kaffeepause.

Ein Löffel im Rührteig, einer in der Buttercreme

Einzeln im Kaffee getrunken zeigt sich schnell, welche der beiden Sorten dir liegt. Danach lohnt die Mischung, ein halber Löffel von jeder Sorte in heißer Milch, dazu eine Prise Zimt.

Wer lieber backt als mixt, kommt ebenfalls auf seine Kosten. Ein Löffel Vanille im Rührteig, ein Löffel Haselnuss in der Buttercreme, und ein einfacher Kuchen bekommt zwei Ebenen.

Wer täglich Kaffee kocht, kommt mit einer Flasche allerdings nicht weit. Beide Sorten gibt es bei uns deshalb auch einzeln im 3er-Gebinde.

Als Geschenk für Kaffeetrinker ist dieses Set die naheliegendste Wahl im Sortiment, gerade weil beide Sorten alltagstauglich sind. Nach dem Öffnen gehören die Flaschen in den Kühlschrank und halten sich dort 2 Monate.

Bio Kontrollnummer FR-BIO-01 – Französische Landwirtschaft