Sardinen mit Orange

Sardinen mit Orange, fruchtig-frisch aus dem Süden

Die Sardinen mit Orange von La Perle des Dieux, französisch „Sardines à l'huile de colza et à l'orange tranchée“, sind Sardinen in mildem Rapsöl mit Scheiben frischer Orange. Eine fruchtig-frische Rezeptur, in der Meer und Süden zusammenfinden.

Sardinen mit Orange sind aromatisierte Sardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Fisch aus dem Norden trifft auf die Orange, die Frucht des Südens – eingelegt in mildes Rapsöl, mit nichts weiter als Salz.

Fruchtig, frisch, mit feiner Süße

Die Orange bringt ihre fruchtige Frische und eine feine Süße, welche die Fülle des Fisches auflockert und leicht macht.

Das milde Rapsöl hält sich zurück und lässt Fisch und Frucht sprechen. Fruchtig, frisch, mild – eine Sardine, welche nach Sonne und Süden schmeckt.

Aufs Brot, in den Salat, zum Fenchel

Die fruchtige Frische macht Lust auf leichte Begleiter: auf Brot, über einen Fenchelsalat oder zu Blattsalaten mit Nüssen.

Am liebsten reichen wir sie auf Baguette mit dünnen Fenchelscheiben, dazu ein Glas trockener Weißwein oder ein Crémant. Auch in einem Salat mit Orangenfilets und Oliven machen sie sich schön. Weitere Sardinen aus Frankreich findest du bei uns in großer Auswahl.

Ein Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose

La Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.

Seit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux; magst du es zitrusfrisch, probier auch die Sardinen mit Zitrone.

Inhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g