Pomodoro San Marzano – Tomaten

Pomodoro San Marzano Tomaten DOP in der Veropop-Dose

Pomodoro San Marzano Tomaten DOP von Italianavera sind die geschützte Sorte aus dem Sarno-Tal, in der farbenfrohen Veropop-Dose als tägliche Küchenbegleitung gedacht. Auch als 6er-Set erhältlich, ist sie der Klassiker im Sortiment, für alle, die San Marzano regelmäßig im Vorrat haben wollen.

Die Pomodoro San Marzano Tomaten von Italianavera tragen offiziell den geschützten Namen Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP und wachsen auf den fruchtbaren Vulkanböden im Sarno-Tal am Rande des Vesuvs. Angenehm festes Fruchtfleisch und ein intensives, vollmundiges Aroma zeichnen diese beliebte Sorte aus. Reif von Hand geerntet, werden die Tomaten unmittelbar nach der Ernte verarbeitet und im eigenen Saft in der farbenfrohen Dose eingelegt.

Fest, würzig und vollmundig im Aroma

Öffnest du die Dose, schmeckst du sofort, wie fest, würzig und vollmundig diese San Marzano Tomaten zugleich sind, mit vergleichsweise wenig Kernen und viel dichtem Fruchtfleisch. Diese Balance macht sie zur zuverlässigsten Sorte für den täglichen Griff ins Regal.

Zerdrückst du sie in der Pfanne, entsteht binnen 10 bis 15 Minuten ein sämiges, kaum wässriges Sugo, ganz ohne dass du lange nachwürzen musst. Genau diese Verlässlichkeit ist der Grund, warum viele Haushalte gleich zum 6er-Set greifen, statt jede Woche eine einzelne Dose nachzukaufen.

Der Alltagsklassiker für Sugo und mehr

Pomodoro San Marzano Tomaten eignen sich für klassisches Pastasugo, für eine kräftige Tomatensuppe oder für ein Risotto mit feiner Süße. Ebenso gut gelingen Shakshuka, Caponata oder ein provençalisches Schmorgemüse damit.

In der Sauce zu Gulasch oder Rouladen sorgt sie für Tiefe, für Lasagne oder Cannelloni lässt sie sich ebenso pürieren wie stückig verarbeiten, ganz nach Rezept und Vorliebe. Wer die Glasvariante mit der persönlichen Vater-Geschichte sucht, findet sie bei Padre San Marzano Tomaten, wer die Napoleta'-Dose bevorzugt, wird bei den Napoleta' San Marzano Tomaten fündig.

Vero, pop und alltagstauglich

„Pomodoro vera, vero pop", sagt Diana Attianese über den Grundgedanken hinter dieser Dose: die wahre Tomate, poppig verpackt, für den ganz normalen Küchenalltag gedacht. Anders als die Spezial-Editionen Padre oder Napoleta' ist diese Dose bewusst als verlässlicher Alltagsartikel positioniert, deshalb auch im praktischen 6er-Karton erhältlich, für alle, die San Marzano regelmäßig in der Küche brauchen.

Gegründet hat Diana Attianese Italianavera 2014, in San Marzano sul Sarno, wo schon ihr Vater in der Konservenbranche tätig war. Anders als er wollte sie es moderner und bunter machen, mit den farbenfrohen Dosen, die sie Veropop nennt, seit 2017 das feste Gesicht der Marke im Supermarktregal wie im Feinkostladen.

Rund 10 Frauen verarbeiten die Ernte heute in der Manufaktur bei Nocera Inferiore von Hand, sortenrein und mit demselben Anspruch, ob für die einzelne Dose im Regal oder für den ganzen 6er-Karton im Vorratsschrank. Du merkst diesen Anspruch an jedem Löffel, den du aus der Dose nimmst, egal ob du gerade zum ersten Mal probierst oder schon seit Jahren zur San Marzano von Italianavera greifst.

Inhalt 400g – Abtropfgewicht 260g