Spunzillo – Dosen Tomaten

Spunzillo Dosen Tomaten, Kirschtomaten im eigenen Saft

Spunzillo Dosen Tomaten von Italianavera sind pizzutello-förmige Kirschtomaten vom Vesuv, im eigenen Saft eingelegt für ein konzentriertes, intensives Aroma. Anders als die Variante in Salzwasser bringt diese Dose die Tomate gleich fertig für Sugo und Sauce mit.

Die Spunzillo Dosen Tomaten von Italianavera sind eine kleine, rote Kirschtomate mit der charakteristischen Spitze, typisch für die pizzutello-förmigen Sorten vom Fuß des Vesuvs. Die dicke Schale schützt ein besonders aromatisches Fruchtfleisch, das im eigenen Saft eingelegt seine volle Intensität behält. Anders als die Spunzillo al naturale, die in leicht gesalzenem Wasser reift, liefert diese Dose bereits die Basis für eine sämige Sauce, ganz ohne dass du Flüssigkeit zugeben musst.

Saftig, würzig und aromatisch im Kern

Öffnest du die Dose, schmeckst du sofort, wie saftig, würzig und aromatisch diese Spunzillo zugleich ist, mit dem konzentrierten Tomatensaft, der die Frucht seit der Ernte umgibt. Die dicke Schale bleibt bissfest, während das Fruchtfleisch mürbe und intensiv im Aroma bleibt. Genau diese Kombination aus fester Schale und weichem Kern macht sie auch nach Wochen im Vorratsschrank noch zuverlässig.

Zerdrückst du die Tomaten in der Pfanne, entsteht binnen 10 bis 15 Minuten ein sämiges Sugo, ganz ohne dass du zusätzliches Wasser abgießen oder die Sauce lange einkochen musst. Wer die Tomaten lieber stückig verarbeitet, für Pizza oder eine schnelle Pfannensauce, profitiert von der bereits vorhandenen Flüssigkeit im eigenen Saft.

Für Pizza, Pasta und die schnelle Sauce

Spunzillo Dosen Tomaten eignen sich für klassisches Pastasugo, als Basis für eine kräftige Tomatensuppe oder als Belag für eine schnelle Pizza, direkt aus der Dose. Auch für Bruschetta oder einen sommerlichen Nudelsalat lassen sie sich roh verwenden, wenn du sie vorher kurz abtropfen lässt. Zu gebratenem Fisch oder auf einem einfachen Bauernbrot mit etwas Olivenöl kommt ihr intensives Aroma ebenfalls gut zur Geltung.

Wer die schlichtere Variante in Salzwasser bevorzugt, findet sie bei der Spunzillo al naturale von Italianavera, wer eine größere Kirschtomate sucht, greift zur Cilegino. Mehr Auswahl an Tomaten aus Kampanien gibt es in der Kategorie Pasta, Risotto und Sugo im Shop.

Diana Attianese und die farbenfrohe Veropop-Dose

Die Dosen Tomaten von Italianavera nennt Gründerin Diana Attianese Veropop, seit 2017 das feste Gesicht der Marke im Supermarktregal wie im Feinkostladen. Warum sollten Tomatendosen nicht auch gut aussehen, dachte sich die studierte Betriebswirtin, und gestaltete jede Dose so farbenfroh, dass sie sich längst vom grauen Konservenregal absetzt und auch als Blickfang in der eigenen Küche taugt.

Bei der Spunzillo Dosen Tomaten zeigt sich dieser Anspruch besonders in der Wahl der Sorte selbst, denn die pizzutello-förmige Spitze macht sie auf den ersten Blick erkennbar, noch bevor du die Dose überhaupt geöffnet hast. Verarbeitet wird die Ernte von rund 10 Frauen in der Manufaktur bei Nocera Inferiore, von Hand sortiert und im eigenen Saft eingelegt.

„Pomodoro vera, vero pop", sagt Diana Attianese über den Grundgedanken hinter den farbenfrohen Dosen, die wahre Tomate, poppig verpackt. Gegründet hat sie Italianavera 2014, aufgewachsen zwischen den Tomatenfeldern von San Marzano sul Sarno, wo schon ihr Vater in der Konservenbranche tätig war.

Inhalt 400g – Abtropfgewicht 240g