Gewürztraminer Arenis – 2022

Gewürztraminer Arenis von der Cantina Kurtatsch duftet nach Rose und Litschi

Der Gewürztraminer Arenis von der Cantina Kurtatsch ist ein trocken ausgebauter Weißwein aus Südtirol, gewachsen auf rotem Sandstein. Kein süßer Dessertwein und keine leichte Sommerschorle, sondern ein körperreicher Sortenwein aus der Selection-Linie des Hauses.

Der Gewürztraminer Arenis von der Cantina Kurtatsch ist ein sortenreiner Weißwein aus dem Südtiroler Unterland, benannt nach der arenaria rossa, jenem roten Sandstein unter den Rebstöcken. Er gehört zur Selection-Linie des Hauses, wächst wenige Kilometer vom Weinort Tramin entfernt und trägt 14,5 Prozent Alkohol mit einer Leichtigkeit, welche man ihm nicht ansieht.

Gelbe Rose, Litschi und kandierte Zitrone

Goldgelb steht der Arenis im Glas, und schon vor dem ersten Schluck meldet sich die Rebsorte über Rose, Litschi und kandierte Zitrone.

Am Gaumen ist er breit gebaut und trotzdem beweglich, denn unter der üppigen Frucht liegt ein mineralischer Nerv, welcher den Wein aufrecht hält. Exotische Gewürze klingen an, dazu Jasmin und eine Spur Nelke. Die Süße bleibt dabei eine Ahnung und nie mehr als das.

Im Abgang bleibt die Würze länger stehen als die Frucht, und genau das trennt einen ernsthaften Gewürztraminer von den parfümierten Vertretern seiner Zunft. Wer die Sorte bislang für süß und plump hielt, bekommt hier das Gegenargument ins Glas.

Speck, Bergkäse und die scharfe Küche Asiens

Zu Südtiroler Speck und gereiftem Bergkäse ist der Arenis zu Hause, weil seine Würze gegen kräftige Aromen besteht und nicht davor kapituliert.

Currygerichte, die Küche Thailands und alles, was mit Ingwer oder Chili arbeitet, finden in ihm einen Partner statt eines Gegners. Eine Terrine aus Entenleber stellt sich ebenso neben ihn wie ein Stück Gorgonzola. Bei 10 bis 12 Grad kommt er ins weite Glas, denn zu kalt verschließt sich sein Duft.

Wer den kräftigen Gegenpol im Rotweinregal sucht, findet ihn im kräftigen Lagrein, und deutlich schlanker wird es beim Pinot Grigio aus demselben Haus.

Die kalte Stunde in der Presse

Bevor überhaupt gepresst wird, bleibt die Maische nach den Vorgaben von Kellermeister Erwin Carli kühl auf den Schalen stehen.

In dieser Kaltmazeration wandern die Duftstoffe aus der Schale in den Most, ohne dass die Bitterkeit gleich mitkommt. Genau hier entscheidet sich, ob ein Gewürztraminer später nach Rose duftet oder nach Parfüm. Die Temperatur zählt dabei mehr als die Dauer.

Danach läuft die Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahl, damit die flüchtigen Blütennoten nicht schon im Tank verloren gehen. Aus stark reduzierten Erträgen von 60 Hektolitern je Hektar entsteht dabei kein Alltagswein, sondern einer mit Fracht. Der Arenis braucht deshalb Luft, und die erste halbe Stunde im Glas verändert ihn deutlich.

Eine Flasche für den späten Nachmittag

Der Jahrgang 2022 brachte einen warmen Sommer, und die Flasche hat ihre erste Jugend inzwischen hinter sich.

Auf dem Tisch reichen ein Teller Käse, ein Glas mit weitem Kelch und ein wenig Zeit. Zwei bis drei Jahre Lagerung verträgt der Arenis noch, danach verliert die Blütennote ihre Spitze. Was aus dem Süden Südtirols sonst im Regal steht, zeigt das Sortiment der Cantina Kurtatsch. Ein Gewürztraminer mit Haltung.

Herkunft, Werte und Auszeichnungen

• Herkunft Wein aus Italien
• Anbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC
• Rebsorte Gewürztraminer
• 14.5% vol. Alkohol
• 5.5 g/l Säure
• 3.8 g/l Restzucker
• Auszeichnungen 2022: 91 Punkte Decanter, 90 Punkte Falstaff, 90 Punkte The Wine Journal, 89 Punkte Vinum
• Auszeichnung Preis-Leistung Gambero Rosso Berebene