Weißburgunder – 2024

Kellerei Kurtatsch Weißburgunder 2024 vom Dolomitkies

Der Weißburgunder 2024 der Kellerei Kurtatsch ist ein frischer, trockener Gebietswein aus Südtirol, gekeltert aus Trauben kühler Hanglagen zwischen 500 und 650 Metern. Jancis Robinson bewertete diesen Jahrgang mit 17 von 20 Punkten, James Suckling mit 91 von 100.

Weißburgunder 2024 ist ein sortenreiner Weißwein der Kellerei Kurtatsch aus Kurtatsch an der Weinstraße in Südtirol. Er gehört zur Selection-Linie, mit der das Haus die erste Auswahl seiner Trauben abfüllt. Für diese Linie stehen reduzierte Erträge, streng kontrollierter Anbau und ein reinsortiger Ausbau, der Frische und Feinheit in den Vordergrund stellt. Der 2024er wurde mit 13 Prozent Alkohol abgefüllt.

Die wichtigste weiße Sorte Südtirols

Seit den ersten Jahrzehnten des zwanzigsten Jahrhunderts gilt der Weißburgunder als wichtigster Weißwein Südtirols, und auf kühlen Hanglagen zwischen 500 und 650 Metern zeigt er sich am besten. Dort entwickelt er die Aromen, für die man ihn kennt, frischen Apfel und reife Birne. Die Rebsorte gehört zur Familie der Burgundersorten, zu der auch Blauburgunder und Grauburgunder zählen.

Zugleich behält er in dieser Höhe seine rassige, belebende Säure, die ihn durch den ganzen Schluck trägt. Deshalb ist er ein unverwechselbarer Gebietswein, also ein Wein, der eher das Bild einer Gegend zeichnet als das einer einzelnen Parzelle. Wer Weißburgunder aus Südtirol kennenlernen möchte, findet in ihm einen sehr klaren Ausgangspunkt.

Kies und Kalk für die salzige Spur

Die Reben des Weißburgunders 2024 wachsen in Südostlage auf Sand- und Kiesböden über kalkhaltigem Dolomit, und dieser Untergrund schenkt dem Wein eine salzige Mineralik am Gaumen. Diese Salzigkeit zieht ihn in die Länge und macht ihn zu einem Begleiter für Fisch und eine helle, leichte Küche.

Ölsardinen mit Zitrone auf geröstetem Landbrot nehmen die Mineralik auf, und die Säure im Glas hält das Öl der Fische in Schach. Ein lauwarmer Kartoffelsalat, mariniert mit Brühe, Schnittlauch und einem Schuss Condimento Bianco von Giusti, trifft seine geradlinige Frische. Auch junges Gemüse aus der Pfanne, nur mit Butter und Salz, steht ihm gut zur Seite.

Ein Gebietswein aus dem Edelstahl

Der Weißburgunder 2024 gärt temperaturkontrolliert im Edelstahl und reift anschließend auf der Feinhefe, die ihm Schmelz gibt, ohne ihm die Frische zu nehmen. Mit 75 Hektolitern je Hektar fällt der Ertrag höher aus als bei den Lagenweinen des Hauses, und daraus entsteht ein zugänglicher Weißwein für den Alltag.

Neben den 17 Punkten von Jancis Robinson und den 91 von James Suckling vergab Vinum für den Jahrgang 2024 noch 89 Punkte. Im Keller verantwortete diesen Jahrgang Erwin Carli, der seit 2023 Kellermeister der Kellerei Kurtatsch ist. Eine andere weiße Rebsorte aus demselben Keller zeigt dir der Chardonnay Caliz 2024, der ebenfalls zur Selection-Linie gehört.

Junger Weißburgunder als Aperitif

Seine beste Zeit hat der Weißburgunder ein bis drei Jahre nach der Lese, und der 2024er steht damit gerade im richtigen Alter. Gekühlt auf 8 bis 10 Grad zeigt er sich im schlanken Weißweinglas, das Apfel und Birne bündelt. Als Aperitif braucht er kaum Begleitung, ein paar Oliven auf dem Tisch reichen ihm. Geöffnet bleibt er im Kühlschrank zwei Tage frisch. Mehr Weine aus Kurtatsch zeigt das Sortiment der Kellerei Kurtatsch.

Weißburgunder 2024 – ein Weißwein und seine Werte

• Herkunft Italien
• Anbaugebiet Südtirol
• Kellerei Kurtatsch, Kurtatsch an der Weinstraße
• Südtirol DOC, trocken
• Rebsorte Weißburgunder
• Hanglagen in Südostausrichtung, 500 bis 650 Meter
• Gärung im Edelstahl, Ausbau auf der Feinhefe
• 13,0 % vol Alkohol
• 6,1 g/l Säure
• 2,5 g/l Restzucker
• Jancis Robinson 17 Punkte
• James Suckling 91 Punkte
• Vinum 89 Punkte