Traubensaft Sauvignon Blanc – alkoholfrei

Entdecke FLEIN Taubensaft Sauvignon Blanc 2024

Der Flein Sauvignon Blanc ist ein sortenreiner Traubensaft aus Südtirol, komplex und trotzdem leichtfüßig, eine würdige alkoholfreie Alternative zu einem Glas Wein. Im Glas ist der Saft vom Sauvignon Blanc aus der Kellerei Kurtatsch strahlend strohgelb in der Farbe, im Duft mit sortentypischen Aromen von grünem Apfel und frischen Trauben, sowie Noten von grüner Paprika und Limette. Am Gaumen zeigt er ein spannendes Süße-Säure-Spiel, kraftvolle Sauvignon Frucht, kräuterige Anklänge und animierende Spritzigkeit.

Der Flein Sauvignon Blanc ist ein duftiger alkoholfreier Aperitif, begleitet Pasta, Schlutzkrapfen, Gegrilltes oder Süßwasserfisch und harmoniert mit unterschiedlichsten Dessert-Kreationen. Unsere Empfehlung: gut gekühlt im dünnwandigen Weinglas kommen die Aromen des Flein Saftes besonders deutlich zur Geltung.

Flein – alkoholfreier Genuss neu definiert

Winzertochter Veronika Mitteregger hat auf der Suche nach einem alkoholfreien Pendant zum Wein den Impuls für Flein gesetzt und ihre Idee vom sortenreinen Traubensaft aus speziell für den Saft angebauten, früh geernteten Trauben vom Familienweingut Gross & Gross umsetzen lassen. Der Erfolg war so überwältigend, daß Flein heute von drei befreundeten Weingütern des Alpenraums erzeugt wird. Wobei jedes Weingut (Gross & Gross, Kellerei Kurtatsch und Weingut Schmidt) die Produktion nach einer gemeinsam erarbeiteten Qualitäts-Charta selbst verantwortet.

Flein stammt aus Weingärten mit regional typischen Rebsorten, die eigens für die Produktion von Saft bewirtschaftet werden. Die Pflege der Reben erfolgt wie die Lese in sorgsamer Handarbeit. Die geernteten Trauben werden sanft wie Champagner gepresst. Bei einem Auspressungsgrad von 55 Prozent wird nur der beste Teil der Beere zu Flein veredelt. Bitterstoffe und unreife Nuancen bleiben zurück. Dank neuester Technologie wird der Saft sehr schonend pasteurisiert. Dadurch entfaltet Flein ein besonders sortentypisches Geschmackserlebnis und eröffnet neue geschmackliche Dimensionen. Flein überrascht mit Frische, Eleganz und lebendiger Säure.

100% sortenrein, 100% Handlese, 100% naturbelassen, ohne künstliche Zusätze mit 0% Alkohol.

Traubensaft aus der Kellerei Kurtatsch

Terroirverbundenheit, Nachhaltigkeit und familiäre Bodenständigkeit – dies sind die Werte, die das junge und dynamische Team der Kellerei Kurtatsch rund um Harald Cronst im Süden Südtirols antreiben. Unter dem Anspruch höchster Qualität und in liebevoller Handarbeit entstehen so unverwechselbare Weine und alkoholfreie Flein Traubensäfte, die die einzigartigen Lagen widerspiegeln. Die Kellerei Kurtatsch veredelt Trauben zweier regionstypische Rebsorten, Sauvignon Blanc und Muskateller, zu feinsten, sortenreinen Säften. Sie wachsen in speziell für die Saftproduktion ausgewählten, steilen Weinhängen im Süden Südtirols.

Sauvignon Blanc – von der Lese bis zur Flasche

In der Kellerei Kurtatsch wird besonderer Wert auf eine umweltschonende Traubenerzeugung gelegt, um den authentischen Geschmack des Terroirs im alpin-kontinentalen Klima mit mediterranem Einfluss zu bewahren. Dies gilt nicht nur beim Wein, sondern insbesondere beim Traubensaft. Die Sauvignon Blanc Reben für diesen sortenreinen Saft der Flein-Linie wachsen auf Sand und Kiesböden, reich an Dolomit in Steillagen zwischen 450-500 m ü.d.M. Für das balancierte Süße-Säure-Verhältnis ist die richtige Wahl der Parzelle und des frühen Erntezeitpunkts entscheidend, um Frische, Eleganz und eine lebendige Säure zu bewahren. Dies ist mit Bravur gelungen!