Chardonnay Caliz – 2024

Kellerei Kurtatsch Chardonnay Caliz 2024 vom Dolomitkalk

Der Chardonnay Caliz 2024 der Kellerei Kurtatsch ist ein junger, trocken ausgebauter Südtiroler Weißwein von leichten Schotterböden mit hohem Anteil an Dolomitkalk. Sein Duft erinnert an reife Ananas, kleine Bananen und Limettenschale, sein Ausklang ist salzig und lang.

Chardonnay Caliz 2024 ist ein Gebietswein der Kellerei Kurtatsch, und innerhalb ihrer zwei Linien gehört er zur Selection, der ersten Auswahl der Trauben. Auf Italienisch nennt sich das Haus in Kurtatsch an der Weinstraße in Südtirol Cantina Kurtatsch, und beide Namen stehen auf seinen Weinbriefen. Der Jahrgang 2024 hat 13,0 Prozent Alkohol und kam nach seiner Zeit auf der Feinhefe als junger, frischer Wein auf die Flasche.

Ananas, Limettenschale und ein salziger Ausklang

Im Chardonnay Caliz 2024 trifft eine mediterrane Fruchtfülle von reifer Ananas und kleinen Bananen auf frische Limettenschale und eine straffe Säure, die den Wein aufrecht hält. Die Frucht wirkt dabei sonnig, doch die Säure lässt sie nie schwer werden. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht geben ihm zusätzliche Würze, und im Abgang bleibt ein salziger Ton lange stehen.

Ein Carpaccio vom frischen Thunfisch, beträufelt mit Olivenöl mit Limette, holt die Limettenschale aus dem Glas auf den Teller. Hast du es an einem Abend eilig, reicht ein Salat aus weißen Bohnen und roten Zwiebeln mit Thunfischfilet in Olivenöl, dessen Würze den salzigen Ausklang aufgreift. Gegrillte Garnelen mit etwas Chili vertragen sich ebenso gut mit seiner exotischen Frucht.

Frische Partien aus höheren Weingärten

Die Reben für den Caliz 2024 wachsen zwischen 250 und 400 Metern an Südosthängen, und ausgewählte Partien aus höher gelegenen Weingärten geben dem Wein seine straffe Säure. Die Böden aus Lehm, Sand und Kies sind reich an Dolomit. Aus dem Zusammenspiel der Weinberge entsteht seine reife, mediterrane Frucht.

Vergoren wurde im Edelstahl und zu einem Teil im großen Eichenholzfass, danach reifte der Wein auf der Feinhefe im Stahltank. In dieser längeren Zeit auf der Hefe gewinnt er an Vielschichtigkeit und Dichte, ohne seine Frische abzugeben. Mit 75 Hektolitern je Hektar ist der Caliz ein Gebietswein für den täglichen Tisch.

Kelch und Kalkstein im Namen

Der Name Caliz leitet sich von den lateinischen Wörtern calix für Kelch und calx für Kalkstein ab. So verbindet er das Glas mit dem Boden, auf dem der Wein wächst. Den Kalk liefern die leichten Schotterböden mit ihrem hohen Anteil an Dolomit, auf denen die Kellerei diesen Chardonnay ausschließlich anbaut. Chardonnay gilt seit jeher als Rebsorte, die sich auf kalkhaltigen Böden besonders wohlfühlt.

James Suckling vergab für den Jahrgang 2024 90 Punkte, Vinum 89 Punkte und Jancisrobinson.com 16,5 von 20 Punkten. Den Gegenentwurf mit eineinhalb Jahren im Holz bietet der Freienfeld Chardonnay Riserva 2022 aus der Terroir-Linie, ein Riserva aus dem Barrique. Nebeneinander geöffnet zeigen die beiden, wie sehr Holz und Zeit dieselbe Rebsorte verwandeln.

Ein Chardonnay für die ersten Jahre

Der 2024er steht jetzt in seinem besten Trinkfenster, das von einem bis vier Jahren nach der Lese reicht. Bei 9 bis 11 Grad kommt er in ein mittelgroßes Weißweinglas, in dem die Frucht beisammen bleibt. Gut verschlossen hält die geöffnete Flasche im Kühlschrank bis zum übernächsten Tag. Rote und weiße Begleiter aus demselben Keller zeigt das Sortiment der Cantina Kurtatsch.

Chardonnay Caliz 2024 – ein Weißwein und seine Werte

• Herkunft Italien
• Anbaugebiet Südtirol
• Kellerei Kurtatsch, Kurtatsch an der Weinstraße
• Südtirol Chardonnay DOC, trocken
• Rebsorte Chardonnay
• Weinberge 250 bis 400 Meter, Südosthänge
• Gärung im Edelstahl und teils im großen Eichenholzfass, Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl
• 13,0 % vol Alkohol
• 6,0 g/l Säure
• 2,5 g/l Restzucker
• James Suckling 90 Punkte
• Vinum 89 Punkte
• Jancisrobinson.com 16,5 Punkte