Vinaigrette Jens – 180ml

Vinaigrette Jens, der mediterrane Klassiker aus der Südpfalz

Vinaigrette Jens ist die mediterrane Bio-Vinaigrette von Lang Weinessig mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch. Eine fertige Salatsauce ohne Öl, benannt nach dem Gründer selbst, der Klassiker der Manufaktur seit über 25 Jahren.

Vinaigrette Jens ist eine mediterrane Essigzubereitung von Jens Lang aus der Südpfalz, gewürzt mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch. Eine fertige Vinaigrette ohne Öl in der 180 ml Flasche, die jedem Salat im Handumdrehen einen würzigen, südlichen Geschmack schenkt. Der Klassiker, den Jens einst in der Sterneküche entwickelte und nach sich selbst benannte.

Würzig, herzhaft, südlich

Jens duftet nach Rosmarin und Thymian, dazu die feine Schärfe von Knoblauch, und schmeckt genau so: nach Kräutern, nach Süden, nach Sommer. Eine helle, würzige Sauce, die schon fertig gewürzt aus der Flasche kommt, ganz ohne dass du Öl und Gewürze zusammensuchen musst. Ein Löffel reicht, und dein Salat schmeckt, als hätte jemand lange daran gefeilt.

Die Kräuter bringen die mediterrane Würze, der gereifte Weinessig die Frische, ein wenig Traubenmost rundet ab. So entsteht ein Dressing, das nach Urlaub schmeckt, auch am schnellen Dienstagabend. Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Kein Wunder, dass ihn viele seit Jahren immer wieder bestellen.

Für schnelle Salate und die mediterrane Küche

Der Hersteller verrät den einfachsten Trick: Karotten reiben, einen Schuss Jens darüber, fertig ist ein Salat. Genauso schnell geht es mit Blattsalat, Gurke, Tomate oder Linsen, du brauchst nur die Flasche. Selbst ein schlichter Nudelsalat wird damit in Minuten zum Sommergericht. Der Klassiker eben, für alle, die es schnell und gut mögen.

Unser Tipp: Auch über Grillgemüse, zu gebratenem Halloumi oder als Marinade für Hühnchen macht Jens Freude. Wer die fruchtige Schwester mag, greift zur Doro mit Tomate; die helle, feine Art bringt die Liese mit Riesling. Jens und Doro sind, so schreibt ein Kunde, seine Lieblingsessige.

Jens Lang, gelernter Koch aus der Südpfalz

Hinter der Vinaigrette steht Jens Lang, gelernter Koch mit Jahren in der Sterneküche, welcher seit über 10 Jahren in der Südpfalz Weinessige und Vinaigretten herstellt. Jens war seine erste Kreation, vor über 25 Jahren für die schnelle Küche zu Hause entwickelt, und trägt bis heute seinen Namen. Was in der Sterneküche als Idee begann, steht heute in vielen Pfälzer Küchen.

Für diese Vinaigrette verbindet er gereiften Rot- und Weißweinessig (Anteil 77 %) mit Biozucker, Traubenmost und den Kräutern, die Säure liegt bei 4,4 %. Die Basis liefern Weine eines Bio-zertifizierten Weinguts von der Südlichen Weinstraße, so wie Jens es hält. Die ganze Reihe findest du im Sortiment von Lang Weinessig. Alle Achtung.

Genusstipp

Kühl und dunkel lagern, vor dem Gebrauch kurz schütteln. Für ein schnelles Dressing genügt ein Löffel Jens, dazu ein Spritzer gutes Öl, wenn du magst, mehr braucht es nicht. Und wenn Gäste kommen, ziehst du mit Jens über Tomaten und Mozzarella eine würzige Spur, die nach Mittelmeer schmeckt. So hast du den Süden immer griffbereit, ganz ohne langes Würzen. Ein Fläschchen gehört für uns in jede Küche, die es mediterran mag.

Bio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU Landwirtschaft