Green Lemon & Ginger – Teebeutel

Green Lemon und Ginger, grüner Tee mit Zitrone und Ingwer

Der Green Lemon und Ginger von A.C. Perch's ist ein grüner Tee aus China mit Zitrone und Ingwer, dazu Vanille und Bergamotte. Kein schwerer Schwarztee, sondern ein frisch-würziger Grüntee, der heiß wie als Eistee schmeckt.

Green Lemon und Ginger ist ein grüner Tee aus dem dänischen Teehaus A.C. Perch's, gewachsen in China und mit Zitronenschale, Ingwer, Vanille und Bergamotte verfeinert. Grüner Tee wird kurz gedämpft oder geröstet, damit sein frischer, heller Geschmack erhalten bleibt. Zitrone und Ingwer geben ihm hier eine spritzige, leicht würzige Note.

Spritzige Zitrone, wärmender Ingwer

Aufgegossen duftet der Tee frisch nach Zitrone, darunter wärmt der Ingwer, ein Hauch Vanille und Bergamotte rundet das Ganze. In der Tasse bleibt er hell und klar.

Am Gaumen treffen die spritzige Zitronenschale und die sanfte Schärfe des Ingwers auf den frischen grünen Tee. Zitronig, würzig und frisch, so weckt er die Sinne, ohne aufdringlich zu sein. Die Vanille hält die beiden im Gleichgewicht, sodass nichts vordrängt. Die Bergamotte legt darüber eine feine Zitrusspitze, die an Earl Grey erinnert, hier aber im hellen Grüntee viel leichter wirkt. Ein Tee, der wach macht und doch angenehm rund schmeckt.

Heiß im Winter, eisgekühlt im Sommer

80 Grad heißes Wasser, 5 Minuten ziehen lassen, kein kochendes Wasser, sonst wird der grüne Tee bitter. Heiß wärmt der Ingwer an kühlen Tagen, kalt aufgegossen wird der Green Lemon und Ginger zum erfrischenden Sommer-Eistee.

Wir mögen ihn an heißen Tagen mit viel Eis und einer Scheibe frischer Zitrone, dann kommt die spritzige Seite erst richtig zur Geltung. Pur getrunken braucht er weder Milch noch Zucker, der Ingwer gibt ihm Würze genug. An grauen Tagen wärmt er von innen und schmeckt nach Sommer, auch wenn draußen keiner ist. Magst du es fruchtig im Grüntee, probier den Green Rhubarb mit Rhabarber oder den blumigen Green Jasmint mit Minze, beide stehen bei uns im Regal mit losem Tee und Beuteln.

Aus dem ältesten Teehandel Skandinaviens

Der Green Lemon und Ginger kommt aus A.C. Perch's Thehandel in Kopenhagen. Gegründet hat das Haus Niels Brock Perch, der den kleinen Laden im April 1835 in der Kronprinsensgade 5 eröffnete und ihn nach seinem drittältesten Sohn Axel Christian Perch benannte.

Grüner Tee gilt als der ursprüngliche Tee, denn er wird kaum verarbeitet und bleibt der Pflanze am nächsten. Im Teehaus A.C. Perch's wird er mit Zitrone und Ingwer verfeinert, ganz so, wie Niels es schon im Sinn hatte, der die besten Tees der Welt zusammentrug. Seit fast 200 Jahren führt eine Familie das Haus, zeitweise mit drei Generationen hinter der Theke, und probiert dabei immer wieder neue Mischungen aus, ohne den Anspruch an die Qualität je aufzugeben.

2002 ernannte Königin Margrethe II das Haus zum königlichen Hoflieferanten, eine Anerkennung für gleichbleibende Qualität. Die 25 plastikfreien Pyramidenbeutel aus Maisstärke geben dem Blatt Platz, sich zu entfalten, jeder einzeln aromaschützend verpackt. Die durchsichtige Einzelhülle sieht aus wie Plastik, ist aber keine, sie besteht aus NatureFlex, einer luftdichten Folie aus Zellulose und Holzfasern, die das Aroma schützt und sich sogar zu Hause kompostieren lässt. Mehr aus Kopenhagen findest du in der Sammlung A.C. Perch's Thehandel. Zitrone und Ingwer, ein frischer Muntermacher für jede Jahreszeit, heiß wie kalt.