Green Fragrant Jade – Teebeutel

Green Fragrant Jade, ein floraler grüner Oolong aus Taiwan

Der Green Fragrant Jade von A.C. Perch's ist ein leicht fermentierter grüner Oolong aus Taiwan, von Hand gerollt. Kein kräftiger Schwarztee, sondern ein heller, blumiger Tee, dessen Süße an Blütennektar erinnert.

Green Fragrant Jade ist ein grüner Oolong aus dem dänischen Teehaus A.C. Perch's, gewachsen in Taiwan und nur leicht fermentiert. Für diesen Oolong werden allein die Blattränder fermentiert, während das Innere der von Hand gerollten Blätter grün bleibt. So entsteht ein Tee zwischen Grün und Schwarz, mit hellem, blumigem Charakter.

Blütennektar in heller Tasse

Aufgegossen duftet der Green Fragrant Jade intensiv blumig, fast wie ein Strauß frischer Blüten. In der Tasse bleibt er hell und zart, kaum gefärbt, eher wie ein heller Goldton als ein kräftiger Aufguss.

Am Gaumen ist er weich und sanft süß, mit einer Note, die an Blütennektar erinnert. Blumig, zart und süßlich, so legt sich der Oolong auf die Zunge, ohne jede Herbe. Der Tee mag es behutsam, denn nur die Blattränder sind fermentiert, das grüne Innere hält ihn frisch. Diese halbe Fermentation ist Handarbeit, die von Hand gerollten Blätter behalten so ihren grünen Kern und entwickeln doch das blumige Spiel eines Oolongs. Ein Tee für alle, die das Blumige im Tee lieben und es trotzdem fein und leicht mögen.

Heißer Tipp bei 80 Grad

80 Grad heißes Wasser, 5 Minuten ziehen lassen, kein kochendes Wasser, sonst wird der zarte Oolong bitter. Bei dieser sanften Temperatur entfaltet der Green Fragrant Jade sein volles, blumiges Bouquet, ohne dass die feinen Aromen verkochen.

Pur getrunken zeigt er seine ganze Feinheit, Milch oder Zucker braucht so ein heller Tee nicht. Den ersten Aufguss kannst du übrigens ruhig mit einem zweiten begleiten, ein guter Oolong gibt beim zweiten Mal oft noch feinere Blütennoten ab. Wir mögen ihn am Nachmittag, wenn ein Schwarztee zu kräftig wäre und doch etwas in die Tasse soll. Magst du mehr Grün, probier den minzigen Green Jasmint oder den fruchtigen Green Rhubarb, beide stehen bei uns im Regal mit losem Tee und Beuteln.

Aus dem ältesten Teehandel Skandinaviens

Der Green Fragrant Jade kommt aus A.C. Perch's Thehandel in Kopenhagen. Gegründet hat das Haus Niels Brock Perch, der den kleinen Laden im April 1835 in der Kronprinsensgade 5 eröffnete und ihn nach seinem drittältesten Sohn Axel Christian Perch benannte.

Seit fast 200 Jahren führt eine Familie das Haus, zeitweise mit drei Generationen hinter der Theke, immer auf der Suche nach den besten Tees der Welt, wie Niels es sich vornahm. Ein feiner Oolong aus Taiwan gehört da selbstverständlich dazu, denn das Haus hat sich nie auf Schwarztee allein verlassen, sondern führt grüne, weiße und halbfermentierte Tees mit derselben Sorgfalt.

2002 ernannte Königin Margrethe II das Haus zum königlichen Hoflieferanten, eine Anerkennung für gleichbleibende Qualität. Die 25 plastikfreien Pyramidenbeutel aus Maisstärke geben dem Blatt Platz, sich zu entfalten, jeder einzeln aromaschützend verpackt. Die durchsichtige Einzelhülle sieht aus wie Plastik, ist aber keine, sie besteht aus NatureFlex, einer luftdichten Folie aus Zellulose und Holzfasern, die das Aroma schützt und sich sogar zu Hause kompostieren lässt. Mehr aus Kopenhagen findest du in der Sammlung A.C. Perch's Thehandel. Ein blumiger Oolong, der den Nachmittag aufhellt, ganz ohne Schwere und ganz ohne Eile.