French Earl Grey – Teedose

French Earl Grey von A.C. Perch's Thehandel, kräftig und zitrisch

French Earl Grey von A.C. Perch's Thehandel ist ein loser Bio-Schwarztee aus Ceylon mit Bergamotte-Aroma und blauen Kornblumen. Die 300-Gramm-Dose kommt im Geschenkkarton und lässt sich später mit jedem anderen Blatt wieder füllen.

French Earl Grey ist ein loser Bio-Schwarztee aus dem Kopenhagener Teehaus A.C. Perch's Thehandel. Die Basis wächst im Hochland von Sri Lanka, dazu kommen Bergamotte-Aroma und blaue Kornblumen, die zwischen den dunklen Blättern wie kleine Tupfer Himmel liegen.

Bergamottenduft über kräftigem Ceylon

Schon beim Öffnen der Dose steigt der Bergamottenduft auf, voller und wärmer, als man ihn von einem Earl Grey erwartet. In der Tasse steht ein tiefes, leuchtendes Bernsteinrot, das an einen späten Nachmittag im Oktober denken lässt.

Am Gaumen ist der Tee druckvoll und würzig, der Ceylon gibt das Rückgrat, die Zitrusnote setzt die helle Spitze darauf. Er verträgt einen Schuss Milch, ohne seine Frische zu verlieren, und er hält auch dem zweiten Aufguss noch stand. Für alle, denen der klassische Earl Grey zu zurückhaltend bleibt, ist das die deutlichere Ansage.

Der Ceylon dafür wächst im Hochland der Insel, wo das ganze Jahr über gepflückt wird, weil zwei Monsune sich abwechseln und immer eine Seite der Berge im Trockenen liegt. Daraus kommt eine Ernte von gleichbleibender Kraft, und genau das braucht eine aromatisierte Mischung, damit sie von Charge zu Charge gleich schmeckt. Perch's Thehandel setzt für diesen Aufguss also bewusst auf die kräftigere Sorte.

Loser Tee, blaue Dose, langes Ziehen

Rechne zehn Gramm auf einen Liter frisch aufgekochtes Wasser und gib dem Blatt sieben Minuten Zeit, dann zeigt der French Earl Grey seine ganze Tiefe. Loser Tee braucht Raum in der Kanne, ein enges Sieb drückt ihn zusammen und hält den Duft zurück.

Am Wochenende zum späten Frühstück ist er in seinem Element, wenn der Tag noch offen liegt und die Tasse größer ausfallen darf. Die petrolfarbene Dose hält den Inhalt dunkel und trocken und macht sich mit ihrer Schleife auf jedem Gabentisch gut.

Magst du den milderen, klassischen Ton lieber, steht der Earl Grey im Beutel daneben, und eine zweite lose Dose findest du im Queens Blend.

Was die Bergamotte in den Tee bringt

Die Bergamotte ist eine kleine, bittere Zitrusfrucht, die fast ausschließlich an der kalabrischen Küste im Süden Italiens wächst und deren Saft kaum jemand trinkt. Wertvoll ist ihre Schale, denn in ihr sitzt das Öl, das den Earl Grey seit gut zweihundert Jahren zu dem macht, was er ist.

Der Zusatz im Namen steht im Teehandel für die blumige Fassung der Mischung, die mit Blüten geschmückt wird. Die Kornblumen sind dabei mehr als Zierde, sie geben dem trockenen Blatt einen leisen, heublumigen Grund, auf dem die Zitrusnote heller wirkt.

Bei Perch's Thehandel gehört diese Fassung zu den kräftigeren Aufgüssen im Regal, gedacht für Trinker, die den Klassiker schon kennen. Weitere lose Tees aus Kopenhagen liegen in der Sammlung A.C. Perch's Thehandel.

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