Harissa

Ingo Holland – Harissa – Altes Gewürzamt

Die Ingo Holland Harissa vom Alten Gewürzamt in Klingenberg ist eine kräftige Gewürzmischung u.a. aus Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikaflocken, edelsüßem Paprika und Korianderkörnern, Thai Chili, Kümmel, Zitronenschale und Minze. 

Harissa – die nordafrikanische Gewürzmischung

Harissa, die ihren Ursprung in Mahgreb in Nordafrika hat, ist die ideale Gewürzmischung zum Würzen von Brät für Bratwurst, wie z.B. Merguez, die zumeist aus Lammfleisch hergestellt wird. Sie harmoniert aber auch mit anderen Fleischsorten, wie Rind oder Schwein. Harissa ist perfekt für Gehacktes zum Grillen oder Braten. Zum Verfeinern von deftigen Eintöpfen mit oder ohne Fleisch, Reisgerichte, Couscous uvm. Kleiner Tipp: zum leichteren Verteilen rühren wir die Harissa in etwas Öl an. 

Altes Gewürzamt – Gewürze ohne Kompromisse

Ingo Holland möchte mit seinen besonders intensiven Gewürzen vom "Altes Gewürzamt" Kochfreunde begeistern und zu kreativen Ideen anregen. Bei der Qualität seiner Zutaten, Gewürze, Pfeffer, Kräuter und Salze macht er keine Kompromisse. Seine Gewürzmischungen, wie diese Harissa, sollen ganz unterschiedlich eingesetzt werden können, "darum gebe ich nur ungern konkrete Anwendungshinweise" so Ingo Holland in einem Gespräch mit uns. Wenn Du gern kochst und an den Mischungen riechst, geht es dir bestimmt wie uns, kommen die Ideen zu welchen Gericht oder zu welchen Zutaten diese Mischung besonders gut schmecken könnte. Das Harissa bewahrt seine würzigen Aromen am besten in den grünen Altes Gewürzamt Gewürzdosen.

Bitte das Altes Gewürzamt Harissa sparsam verwenden. Ingo Holland legt als ehemaliger Sternekoch sehr viel Wert auf die hohe Qualität seiner Gewürze. Dadurch sind die Gewürzmischungen besonders intensiv und sehr ergiebig. Sei mutig und probiere es aus, aber Vorsicht: wie alle Gewürze von Ingo Holland Altes Gewürzamt ist auch die Gewürzmischung Harissa intensiv, da sie keinerlei Rieselhilfen enthält, sondern ausschließlich aus Gewürzen besteht.