Orientalischer Gemüsezauber

Orientalischer Gemüsezauber mit Granatapfel und Safran

Eine festliche orientalische Gewürzzubereitung mit Granatapfelkernen, Safran und Rosenblüten. Der Orientalische Gemüsezauber von Ingo Holland macht aus Ofengemüse ein kleines Festmahl.

Der Orientalische Gemüsezauber ist eine festliche Gewürzzubereitung des Alten Gewürzamts mit Wurzeln im Orient. Ingo Holland verbindet darin schwarzen Pfeffer, Granatapfelkerne, Zwiebeln und Koriander mit edlen Zutaten wie Safran, Rosenblüten und Felsenkirsche, für eine Würze, die fruchtig und blumig zugleich ist.

Fruchtig, blumig, festlich

Der Gemüsezauber duftet fruchtig und festlich, denn Granatapfel und Orangenschale treffen auf Rosenblüten und einen Hauch Safran.

Am Gaumen zeigt sich eine feine fruchtige Süße, getragen von Granatapfel und Felsenkirsche, dazu die warme Würze von Kreuzkümmel und Zimtblüten. Fruchtig, blumig, warm: Der Gemüsezauber ist die festliche Seite der orientalischen Küche und verwandelt schlichtes Gemüse in etwas Besonderes.

Wir mögen ihn über geröstetem Ofengemüse

Der Gemüsezauber liebt das Gemüse: Möhren, Kürbis, Blumenkohl und Auberginen aus dem Ofen nehmen seine fruchtig-blumige Würze besonders gut an.

Wir mögen ihn über geröstete Süßkartoffeln mit Joghurt und ein paar frischen Granatapfelkernen, ein Gericht, das festlich aussieht und herrlich schmeckt. Auch über Couscous macht er sich prächtig. Streu ihn nach dem Garen übers Gericht, damit Granatapfel und Rosenblüten ihre Frische behalten. Mehr Orient findest du in den Länderküchen von Ingo Holland.

Edle Zutaten aus Klingenberg

Eine Mischung mit Safran und Rosenblüten verlangt nach erstklassigen Zutaten, denn nur dann tragen die feinen Aromen. Genau hier zeigt sich der Anspruch des Alten Gewürzamts.

Ingo Holland machte als ehemaliger Sternekoch bei der Qualität nie Kompromisse, seine Zubereitungen kommen ohne künstliche Aromen aus. Heute führt Sohn Kilian die Manufaktur in Klingenberg fort. Der Orientalische Gemüsezauber gehört zum Sortiment vom Alten Gewürzamt und macht sich neben einem feinen Meersalz besonders gut. So zaubert Gemüse!