Bio-Winzersekt Brut Nature vom Weingut Karl May

Der Grand Cuvée Sekt 2015 vom Weingut Karl May ist ein Bio-Winzersekt aus Rheinhessen, eine Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay in Flaschengärung. Sieben Jahre auf der Hefe, null Dosage, vegan. Ein Schaumwein mit Tiefe und feiner Perlage.

Grand Cuvée Sekt 2015 ist ein Bio-Winzersekt vom Weingut Karl May aus Osthofen in Rheinhessen, gekeltert als Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay. Er reifte in traditioneller Flaschengärung sieben Jahre auf der Hefe und kommt ganz ohne Dosage ins Glas. Ein Sekt mit Charakter, der sich seine Zeit genommen hat und das im Glas auch zeigt.

Rauchig, nussig, ein Hauch Brotkrume

In der Nase rauchige und nussige Noten, dazu reife gelbe Früchte und ein Hauch Tabak und Brotkrume, ein Bouquet, das von langer Reife erzählt.

Am Gaumen ist der Sekt tiefgründig, cremig, vielschichtig, getragen von einer feinen Perlage und einem dezenten Süßeeindruck, obwohl er ganz ohne Dosage auskommt. Diese Anklänge von Extraktsüße entstehen allein aus der langen Reife, nicht aus zugesetztem Zucker.

So schmeckst du, was sieben Jahre Geduld auf der Hefe aus einem Schaumwein machen. Das ist die gleiche Methode, nach der auch große Champagner entstehen, nur dass hier ein kleines Familienweingut aus Rheinhessen am Werk ist. Rauchig, nussig, tiefgründig, so prickelt es selten aus deutschen Landen.

Wir mögen ihn als Aperitif und zu feinen Speisen

Gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad und im großen Glas entfaltet der Sekt sein volles Aroma, zu kalt verschenkst du seine Tiefe.

Er macht sich wunderbar als Aperitif, begleitet feine Speisen ebenso wie einen besonderen Anlass und gibt als edles Geschenk eine gute Figur ab.

Durch seine nussig-reife Art passt er auch zu Gerichten, vor denen ein leichter Sekt kapitulieren würde, etwa zu Geflügel mit cremiger Sauce oder zu gereiftem Hartkäse. Reich ihn im Weißweinglas statt im schmalen Flûte, dann hat seine Aromatik Platz. Wenn du lieber bei stillem Wein bleibst, schau zum Morstein Riesling vom Weingut Karl May aus der Großen Lage.

Sieben Jahre Geduld bei Fritz und Peter May

Die Trauben stammen aus biologischer Bewirtschaftung, sorgfältig von Hand gelesen und schonend im Keller verarbeitet.

Die erste Gärung läuft zum Teil im Tonneau, die zweite klassisch in der Flasche, méthode traditionnelle. Anschließend ruht der Sekt ganze sieben Jahre auf der Hefe, ehe er degorgiert und ohne Dosage abgefüllt wird. Je länger ein Sekt auf der Hefe liegt, desto feiner und beständiger perlt er später im Glas.

Fritz und Peter May setzen in Osthofen auf nachhaltigen Weinbau und keltern bio- und vegan-zertifiziert. Seit 1815 macht die Familie in siebter Generation Wein, und dieser Sekt zeigt, wie schön Tradition und Geduld zusammengehen. Mehr findest du im Sortiment vom Weingut Karl May und unter unseren Weinen. Ein Sekt für besondere Momente, so geht Winzersekt.

Grand Cuvée Sekt – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• Weingut Karl May - Fritz und Peter
• Jahrgang 2015
• Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay
• traditionelle Flaschengärung, méthode traditionnelle
• 7 Jahre Reife auf der Hefe
• Brut Nature, null Dosage
• vegan

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft