Riesling Osthofen – 2022

Weingut Karl May Osthofener Riesling aus dem heißen Sommer 2022

Der Riesling Osthofen 2022 vom Weingut Karl May ist als trockener Ortswein in Osthofen in Rheinhessen gewachsen, in einem Jahr mit heißem, trockenem Sommer und Regen zur Lese. Im Glas begegnen sich reifes gelbes Steinobst und ein kühler, steiniger Ton.

Riesling Osthofen 2022 ist ein Riesling vom Weingut Karl May aus Osthofen im Wonnegau, Rheinhessen. Er gehört zur Stufe der Ortsweine, die beim Weingut die Mitte zwischen Gutswein und Lagenwein bildet. Im Jahrgang 2022 hat er 12,5 Prozent Alkohol und bleibt damit im moderaten Bereich.

Kalkton, Apfel und kandierte Zitrusfrucht

Der Osthofen 2022 duftet nach Apfel, Steinobst und kandierter Zitrusfrucht, und am Gaumen wird daraus ein zart pikanter Riesling mit einem kühlen, kalkigen Unterton. Steinobst und Apfel stehen vorn, die kandierte Zitrusfrucht bringt eine konzentrierte Note dahinter.

Kandierte Zitrusfrucht erinnert an Orangeat und Zitronat, also an Schalen, die in Zucker eingelegt wurden. Reife Frucht und kühler Stein halten sich die Waage, sodass der Wein den Mund füllt, ohne schwer zu werden. Im Charakter wirkt er eigenständig und lässig, und ein leicht salziger Nachhall lässt das Glas ausklingen.

Ortswein nach den Regeln der Maxime

Als Mitglied der Maxime Herkunft Rheinhessen ordnet das Weingut Karl May seine Weine in Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine, und dieser Riesling steht auf der mittleren Stufe.

Ortsweine entstammen nach der Maxime den besten Weinbergen innerhalb eines Ortes. Sie verlangen reduzierte Erträge und gebietstypische Rebsorten, und in Osthofen gehört der Riesling selbstverständlich dazu. In den Verkauf kommen sie frühestens ab dem 1. April nach der Ernte. Die Maxime sieht in ihnen Botschafter des jeweiligen Terroirs, also seines Bodens und Klimas. Aus demselben Jahrgang und von derselben Stufe stammt der Grauburgunder Osthofen 2022, der die Burgunderseite des Ortes zeigt.

Mehr Restsüße als im kühlen Vorjahr

Neben dem Vorgänger aus dem kühlen Jahr 2021 bringt der Riesling Osthofen 2022 etwas mehr Restsüße mit, die ihn runder wirken lässt und der reifen Frucht ein Polster gibt.

Restsüße nennt man den Zucker, den die Hefen bei der Gärung nicht in Alkohol umgewandelt haben. Bis zu einer gewissen Grenze bleibt ein Wein trotzdem trocken, wenn eine kräftige Säure dagegensteht.

So schmeckst du die Frucht etwas voller, ohne dass der Wein süß wirkt, und seine Säure hält sie frisch und straff zusammen. Ein Ortsriesling dieses Stils entfaltet sich auch nach fünf, sechs Jahren noch, und diesen Zeitraum hat der 2022er noch vor sich.

Osthofener Riesling zu Schweinebraten und Ofenkürbis

Mit 10 Grad Trinktemperatur trägt der Osthofener Ortswein seine reife Frucht auch zu kräftigeren Gerichten vom Schwein und aus dem Ofen.

Als Wein zu Schweinebraten bewährt er sich, wenn die Kruste knusprig und das Fleisch mit der Gewürzmischung Schweineglück eingerieben ist. Seine Säure schneidet dabei sauber durch das Fett der Kruste.

Ofenkürbis mit Thymian und etwas Honig verträgt sich mit seiner Steinobstfrucht, weil beide eine leise Süße mitbringen. Auch kalter Krustenbraten vom Vortag mit Senf und Bratkartoffeln findet in ihm einen Partner. Mit Apfelstücken im Bräter geschmort, bekommt der Braten eine Frucht, die der Wein aufgreift. Mehr Rieslinge, Burgunder und Rotweine zeigt unser Sortiment vom Weingut Karl May, dazu kommt unsere Auswahl an Weißweinen.

Riesling Osthofen 2022 – ein Weißwein und seine Werte

• Herkunft Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• Weingut Karl May, Osthofen
• Ortswein, trocken
• Rebsorte Riesling
• 12,5 % vol Alkohol
• 7,4 g/l Säure
• 3,6 g/l Restzucker

Bio Kontrollnummer – DE-ÖKO-039 Deutsche Landwirtschaft