Ungsteiner Nussriegel Riesling – 2023

Ungsteiner Nussriegel Riesling vom Weingut Rings wächst über Buntsandstein

Ungsteiner Nussriegel Riesling 2023 vom Weingut Rings ist ein kräftiger trockener Weißwein aus einer VDP.Ersten Lage der Pfalz, gewachsen auf tonhaltigem Löss-Lehm über Buntsandstein. Neun Monate auf der Vollhefe geben ihm Druck und Breite, und schon jung lässt er sich gut trinken.

Ungsteiner Nussriegel Riesling 2023 ist ein trockener Weißwein aus der VDP.Ersten Lage Ungsteiner Nussriegel, die zu Bad Dürkheim gehört und rund 70 Hektar umfasst. Der Süd- bis Südwesthang neigt sich mit einem Gefälle von 5 bis 15 Prozent der Sonne entgegen und bringt die Trauben früh und vollständig zur Reife. Mit 12,0 Prozent Alkohol bleibt der Wein dabei erstaunlich beweglich.

Reifes Kernobst und eine warme Würze

Schon im Duft merkst du, dass dieser Riesling aus einer warmen Ecke der Pfalz kommt und nicht aus dem kühlen Kalk.

In der Nase liegen reifes Kernobst und gelbe Früchte, dahinter Apfel, Birne und Aprikose sowie ein Hauch Karamell. Am Gaumen wird der Wein kräftig, druckvoll und würzig, und diese Würze stammt aus dem Buntsandstein, der unter dem Lehm liegt.

Weil die Frucht so reif und die Säure so gut eingebunden ist, verschließt sich dieser Lagenwein nicht erst für Jahre. Er lässt sich schon früh trinken und behält trotzdem genug Substanz für längeres Liegen im Keller. Im Abgang bleibt eine warme Würze stehen, die an sonnengewärmten Stein erinnert und den Wein länger begleitet, als sein Alter vermuten lässt.

Zu Perlhuhn, Kartoffelgratin und Endivie mit Walnüssen

Ein Wein mit dieser Kraft verlangt nach Gerichten, die selbst etwas Fülle und Röstwerk mitbringen.

Klassisch kommt er zu gebratenem Perlhuhn, zu einem Kartoffelgratin mit frisch geriebener Muskatnuss oder zu einem Endiviensalat mit Walnüssen, dessen leichte Bitterkeit die gelbe Frucht im Wein hervorhebt. Gegrillter Fenchel mit Olivenöl ist ein ebenso stimmiges Gegenüber.

Bei 10 bis 12 Grad steht der Wein am breitesten da, kühler wirkt er straffer und jünger. Wer denselben Jahrgang von der kühlen Seite des Weinguts kennenlernen will, greift zum Kallstadt Riesling vom Kalkmergel.

Walnussbäume zwischen den Rebzeilen

Den Namen verdankt die Lage den Walnussbäumen, die früher zwischen den Rebzeilen standen und Schatten auf die Gassen warfen. Die Bäume sind längst verschwunden, der Name aber ist geblieben und erzählt von einer Zeit, in der zwischen den Reben noch anderes wuchs.

Der Boden besteht aus tonhaltigem Löss und Lehm, der Wasser hält, und darunter liegt Buntsandstein, der Wärme speichert und sie nachts wieder abgibt. Der Nussriegel gilt deshalb als frostsicher, und seine Vegetation ist der des kühlen Steinacker jedes Jahr ein paar Tage voraus. Dieselbe Rebsorte ergibt hier einen ganz anderen Wein.

Der Ertrag liegt bei 4.500 Litern je Hektar, die Trauben kommen ganz in die Presse, und der Most vergärt mit den Hefen aus dem Weinberg. Neun Monate reift der Wein anschließend auf der Vollhefe, ein Teil davon im Halbstückfass, der andere im Stahltank. Gefüllt wird ohne Schönung. Die ganze Lagenreihe steht im Hub des Weinguts Rings.

Ungsteiner Nussriegel Riesling 2023 – ein Weißwein und seine Werte

• Herkunft Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Weingut Rings
• VDP.Erste Lage
• Rebsorte Riesling
• 12,0 % vol Alkohol
• 0,4 g/l Restzucker
• 6,9 g/l Säure

Bio Kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft