Muskateller – 2023

Muskateller 2023 vom Weingut Rings duftet nach Blüten und Muskat

Muskateller 2023 von Weingut Rings ist ein trockener, duftiger Weißwein aus Freinsheimer Weinbergen in der Pfalz. Ein Teil vergor im Stahltank und behielt so die blumige Frische, der andere Teil arbeitete in Stückfässern aus Pfälzer Eiche und brachte Tiefe mit.

Muskateller 2023 ist ein trockener Gutswein vom Weingut Rings in Freinsheim, gekeltert aus reinem Gelben Muskateller von biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Mit 11,0 Prozent Alkohol ist er der leichteste Weißwein im Programm des Hauses und trotzdem kein Leichtgewicht im Geschmack, denn die Sorte bringt von Natur aus viel Duft mit.

Muskatnuss, Holunderblüte und Limettenschale

Kaum ist das Glas eingeschenkt, steht der typische Muskatton im Raum, begleitet von Holunderblüte und einem Zug frischer Limettenschale.

Das klingt nach Süße, und genau das ist der Trugschluss bei dieser Sorte. Im Mund kommt der Wein trocken an, mit klarer Säure und einem kurzen, sauberen Ende. Der Eichenanteil legt eine leise Würze darunter, die den Duft erdet und verhindert, dass der Wein nur parfümiert wirkt.

Der Gelbe Muskateller gehört zu den ältesten Kulturreben Europas und ist eine der wenigen Sorten, deren Traube schon am Stock nach dem fertigen Wein riecht. Diesen Duft in die Flasche zu bekommen, ohne dass er süßlich kippt, ist die eigentliche Aufgabe, und sie gelingt nur über eine wache Säure.

Zum Aperitif, zu asiatischer Küche und auf die Gartenliege

Ein duftiger, leichter Weißwein wie dieser hat seinen besten Auftritt, bevor das Essen überhaupt anfängt.

Als Aperitif braucht er kein Beiwerk, höchstens ein paar Oliven oder Mandeln. Am Tisch kommt er mit Thai-Curry, gedämpften Dim Sum und allem zurecht, was Ingwer, Koriander oder Zitronengras im Spiel hat, denn dort trifft Duft auf Duft. Auch zu einem Nachmittag mit Buch auf der Gartenliege ist er richtig.

Für ein Sommergetränk mit weniger Alkohol taugt er ebenfalls, aufgegossen mit Mineralwasser und einem Zweig Minze, weil sein Duft die Verdünnung problemlos überlebt. Sechs bis acht Grad kalt ist genau richtig, wärmer wird die Aromatik schnell aufdringlich. Wenn du lieber etwas Herberes im Glas hast, steht der Sauvignon Blanc 2024 mit seiner grünen Würze daneben.

Vierzig Prozent im Stückfass aus Pfälzer Eiche

Muskateller wird in Deutschland fast immer im Stahltank ausgebaut, weil man Angst hat, sein Parfüm zu verlieren. Hier geht ein Teil trotzdem ins Holz.

Sechzig Prozent der Ernte blieben im Edelstahl und bewahrten die blumige Frische. Die übrigen vierzig Prozent vergoren und reiften in Stückfässern aus Pfälzer Eiche, also in Fässern aus der eigenen Region statt aus Frankreich. Das gibt dem Wein eine zweite Ebene und nimmt ihm die Eindimensionalität, die viele Muskateller haben.

Die Trauben stammen aus Freinsheimer Weinbergen und wurden von Hand gelesen, selektiert und schonend gepresst. Andreas und Steffen Rings bewirtschaften diese Lagen vom Rebschnitt bis zur Lese selbst, zertifiziert unter DE-ÖKO-022. Was sonst noch aus Freinsheim kommt, steht im Hub des Weinguts Rings.

Muskateller 2023 – ein Weißwein und seine Werte

• Herkunft Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Weingut Rings
• Rebsorte Muskateller
• Schraubverschluss
• 11,0 % vol Alkohol
• 0,2 g/l Restzucker
• 6,3 g/l Säure

Bio Kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft