Sommerlicher Fruchtaufstrich mit Pfirsich, Himbeere und Vanille
Der Sommertraum Fruchtaufstrich von Alpe Pragas ist eine saisonale Sommerkomposition aus Pfirsich, Himbeere und Holunderblüte mit einem Hauch Vanille, 75 % Frucht, schonend mit wenig Zucker und Apfelpektin eingekocht. Goldrosa und duftig schmeckt er auf dem Brot, im Joghurt und im Dessert, abgefüllt im 335-Gramm-Glas.
Der Sommertraum Fruchtaufstrich von Alpe Pragas ist eine saisonale Sorte, in der sich Pfirsich, Himbeere und Holunderblüte mit exotischer Vanille vereinen. 75 % Frucht stecken im Glas, schonend mit wenig Zucker, etwas Limettensaft und natürlichem Apfelpektin geliert, ganz ohne künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe. So entsteht ein goldrosa, duftig-sommerliches Aroma.
Goldrosa, fruchtig, mit Vanille
Schon beim Öffnen des Glases steigt der sommerliche Duft von Pfirsich und Himbeere auf, dazu eine blumige Spur Holunderblüte und ein Hauch Vanille.
Aufs Brot gestrichen schmeckt er weich und fruchtig, der Pfirsich bringt sonnige Süße, die Himbeere feine Säure, die Vanille rundet alles sanft ab. Goldrosa, verträumt, ein Aufstrich, der nach Sommerabend im Garten schmeckt.
Die Konsistenz ist weich und streichzart, goldrosa gefärbt, mit feinen Fruchtstücken und Himbeerkernen. Mit 75 % Frucht steckt deutlich mehr Frucht im Glas als in einer gewöhnlichen Marmelade. Holunderblüte und Vanille drängen sich nicht vor, sie geben dem Sommerobst nur eine feine, besondere Note.
Sommer im Glas
Sommertraum ist eine saisonale Sorte, die Stefan Gruber für die warme Jahreszeit komponiert hat, das sommerliche Gegenstück zum winterlichen Wintertraum.
Pfirsich, Himbeere und Holunderblüte sind drei Stimmen des Sommers, die Vanille legt sich wie ein warmer Faden darüber. So wird aus einem Fruchtaufstrich eine kleine Sommererinnerung im Glas. Weil es eine Saisonsorte ist, lohnt es sich, sie im Sommer zu sichern.
Aus dem Bergklima der Dolomiten
Familie Gruber baut ihre Beeren seit 1994 im Pragser Tal auf rund 1250 Metern an, naturnah und mit Quellwasser der Dolomiten.
Wir kennen Alpe Pragas seit über zwanzig Jahren und waren mehrmals selbst vor Ort. Stefan, der die Manufaktur 1997 gründete, führt sie zusammen mit seiner Frau Karo und den vier Kindern, und man merkt in jedem Glas, dass hier eine ganze Familie mit Herzblut arbeitet. Die Früchte werden reif geerntet, geputzt, geschnitten und ganz behutsam eingekocht. Mehr aus den Dolomiten steht im Sortiment von Alpe Pragas.
75 % Frucht, wenig Zucker
Der Aufstrich wird mit wenig Zucker, etwas Limettensaft und natürlichem Apfelpektin geliert, nicht mit künstlichen Hilfsmitteln.
So bleiben Pfirsich, Himbeere und Holunderblüte die Stars und nicht der Zucker, die Vanille bleibt ein dezenter Hintergrund. Auf künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet Alpe Pragas ganz, der Aufstrich ist vegan und glutenfrei. Es gibt Sommertraum im 335-Gramm-Glas, solange die Saison reicht.
Sommerlich vom Frühstück bis zum Dessert
Auf frischem Weißbrot, im Müsli oder über Pancakes und Crêpes ist der Sommertraum ein duftiger, sommerlicher Start in den Tag.
Besonders schön schmeckt er zu Quark und Naturjoghurt, über Panna cotta oder Vanilleeis und als Füllung in einer Biskuitrolle. Ein Löffel in ein Glas Sekt macht aus ihm einen sommerlichen Aperitif. Das winterliche Gegenstück ist der Wintertraum, die ganze Auswahl steht bei den Fruchtaufstrichen von Alpe Pragas.
Genusstipp für laue Sommerabende
Rühre einen Löffel Sommertraum in kühlen Naturjoghurt mit Granola und frischen Beeren, fertig ist ein duftiges Sommerfrühstück.
Über Vanilleeis oder Panna cotta gelöffelt wird er zum schnellen Dessert, und in Limonade gerührt zum fruchtigen Sommerdrink. Aus dem 335-Gramm-Glas reicht er durch die Saison. Sommerlich und gut.
