Alpe Pragas – Sirup aus Marillen
Köstlicher Marille Fruchtsirup von Alpe Pragas aus honigsüßen, vollreifen Marillen aus dem Vinschgau in Südtirol. Herrlich erfrischend im Verhältnis 1:7 mit Mineralwasser, Sekt oder Prosecco gemischt, köstlich zu Vanillepudding, Eis, Milchreis, Grießbrei oder Quark, zum Verfeinern von Kompott oder frischem Obstsalat. Ein echter Sommererfrischer.
Alpe Pragas Fruchtsirup – auf das Wesentliche konzentriert
Bei Sirup gibt es eine ganze Menge Herstellern am Markt, oft wird mit „hohem Fruchtanteil“ geworben. Schaut man aber in die Zutatenliste wird man schnell auf den Boden der Tatsachen zurückgeholt. Anders bei den Fruchtsirupen von Alpe Pragas, hier ist der Fruchtanteil mit 50% wirklich hoch. Und genau das macht den Unterschied, denn je höher der Fruchtanteil desto höher der Fruchtgeschmack und desto ergiebiger ist der Sirup. Natürlich ist auch hier die hohe Qualität der Früchte ausschlaggebend. Die Alpe Pragas Sirupe sind vegan und glutenfrei. Hinzugefügt werden dann nur noch Zucker und Zitronensaft, auf künstliche Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe wird bei Alpe Pragas auch bei den Fruchtsirupen bewußt verzichtet.
So schmeckt der Sirup von AlpePragas, welche Sorte auch immer ihre Lieblingssorte ist, besonders fruchtig und natürlich und auch das mit Mineralwasser oder Sekt bzw. Prosecco hergestellte Mischgetränk wird zur fruchtigen Erfrischung und zum besonderen Geschmackserlebnis. Alpe Pragas aus Südtirol ist es dank schonender Verarbeitung bester Früchte gelungen den Fruchtgeschmack vom Feld direkt in der Flasche zu bringen. Gut gemacht! Sie sollten immer eine Flasche davon im Kühlschrank haben.
Gutes aus Südtirol – von Stefan Gruber dem Fruchtveredler
Alpe Pragas ist eine Genussmanufaktur die Feinstes aus Früchten im Herzen der Dolomiten herstellt. Seit 2002 sind die Fruchtaufstriche Alpe Pragas ein fester Bestandteil in unserem Sortiment und von Anfang an sind wir von der besonderen Qualität, dem intensiven Fruchtgeschmack und der einmaligen Konsistenz von Stefan Grubers Fruchtaufstrichen, Marmeladen und Konfitüren in Bio-Qualität begeistert. Was in der Alpe Pragas Genussmanufaktur produziert wird, bringt jeden Gourmet zum Lächeln.
Die Früchte werden reif von Hand geerntet, entkernt, geputzt und geschnitten, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe schonend eingekocht. Vitamine und natürliche Farbe der Früchte, aber vor allem wunderbar intensiver Fruchtgeschmack bleiben so bewahrt. Zum fruchtigen Sortiment gehören Marmelade, Fruchtaufstriche mit hohem Fruchtanteil, Konfitüre in Bio-Qualität, Sirupe, Mostarde und Chutney als perfekter Begleiter zu Käse, Fleisch oder Fischgerichten. Gutes aus Südtirol für Genießer: Frisch, fruchtig, authentisch! Einfach köstlich.
Rezept für selbstgemachten Marillensirup
Im Verhältnis 1:1 entsteinte und in Stücke geschnittene Marillen mit Haushaltszucker vermengen. Den Saft von 1 Bio-Zitrone hinzufügen und das Ganze eine Stunde stehen lassen. Dieselbe Menge Wasser hinzufügen (also 1 Liter Wasser auf 1kg Obst und 1kg Zucker) und langsam zum Kochen bringen. Die Temperatur drosseln und die Masse ca. ½ Stunde sieden lassen, bis die Früchte zerfallen. Bevor alles püriert und dann durch ein Sieb passiert wird, die Menge etwas abkühlen lassen. Den entstandenen Sirup erneut aufkochen und möglichst heiß in zuvor mit heißen Wasser ausgespülten Flaschen füllen. Im Kühlschrank gelagert hält er etwa ein ½ Jahr.
