Chinese Wokspice

Chinese Wokspice, die schnelle Würze für die Pfanne

Eine spannende chinesische Gewürzzubereitung mit Röstzwiebeln, Szechuanpfeffer und Ingwer. Das Chinese Wokspice von Ingo Holland bringt mit einem Löffel das Aroma Asiens in deine Wokpfanne.

Das Chinese Wokspice ist die vielseitige Gewürzzubereitung des Alten Gewürzamts für die chinesische Küche. Ingo Holland vereint darin Röstzwiebeln, Pfeffer, Knoblauch und Chili mit Szechuanpfeffer, Süßholz, Sternanis und Ingwer, für eine Würze, die süß, scharf und würzig zugleich ist.

Würzig, süßlich, mit prickelndem Szechuan

Das Wokspice duftet herzhaft und einladend, denn die Röstzwiebeln geben ihm eine warme, fast fleischige Tiefe.

Am Gaumen kommt das volle Spektrum der chinesischen Küche zusammen: die Süße von Süßholz und Sternanis, die Schärfe von Chili und das Prickeln des Szechuanpfeffers. Würzig, süßlich, prickelnd: Das Wokspice ist eine ganze Garküche in der Dose und macht das Würzen kinderleicht.

Wir mögen es in der schnellen Gemüsepfanne

Das Wokspice ist der ideale Partner fürs schnelle Wokgericht: Gemüse, Tofu, Geflügel und Nudeln bekommen mit ihm im Handumdrehen ihren asiatischen Charakter.

Wir mögen es über eine bunte Gemüsepfanne mit Brokkoli und Paprika, kurz und heiß gebraten, mit einem Spritzer Sojasauce dazu. Auch zu gebratenen Nudeln ist es großartig. Gib es gegen Ende in die heiße Pfanne, damit die Röstzwiebeln nicht verbrennen. Mehr Asien findest du im Togarashi der gleichen Länderküchen.

Asien, gemischt in Klingenberg

Ein gutes Wokspice braucht das richtige Verhältnis von Süße, Schärfe und Würze, sonst kippt die Balance. Genau dieses Gespür bringt Ingo Holland aus der Sterneküche mit.

Holland sperrte 2007 sein Restaurant zu, um sich ganz den Gewürzen zu widmen, immer kompromisslos in der Qualität. Heute führt Sohn Kilian die Manufaktur in Klingenberg fort. Das Chinese Wokspice gehört zum Sortiment vom Alten Gewürzamt. So geht Wok!