Schokoeier gemischt

Bunte Schokoeier mit Haselnussfüllung aus Turin

Die Schokoeier gemischt von La Perla di Torino sind kleine italienische Ostereier aus Turin. Milch- und Zartbitterschokolade umhüllen eine cremige Haselnussfüllung, jedes Ei in buntem Stanniol. Wir füllen 13 Stück ins Tütchen und binden eine Schleife darum.

Die Schokoeier gemischt von La Perla di Torino sind kleine Ostereier aus Milch- und Zartbitterschokolade mit einer Füllung aus Haselnusspaste. Jedes Ei steckt in buntem Stanniolpapier, zusammen leuchten sie im Osternest. Rund 13 Stück mit mindestens 100 g packen wir für dich ins Tütchen.

Cremig, nussig, schmelzig

Von außen leuchten sie in Rot, Gold, Grün und Blau, von innen sind sie sich einig: Schokolade und Haselnuss.

Cremig, nussig, schmelzig, so schmecken diese kleinen Eier. Manche sind aus Vollmilchschokolade, manche aus Zartbitter, und welches du erwischst, verrät das Papier nicht. Die Füllung aus Haselnusspaste zergeht, sobald die dünne Schale bricht. Schokolade und Haselnuss tragen das allein, ein Fruchtaroma braucht es dafür nicht.

Genau darum sind sie das klassische Nestfüllsel: klein genug zum Verstecken, gut genug zum Selbstessen. Was im Garten liegen bleibt, findet sich meist bis Pfingsten wieder an. Das Stanniol schützt die Schokolade dabei besser als jede Folie, denn es hält Licht und Luft gleichermaßen ab. Ein alter Trick, den die Confiserie nie aufgegeben hat.

Ein Espresso daneben, und aus dem Nascherei-Rest wird ein Nachmittag. Für Kinderhände sind sie genau die richtige Größe, für Erwachsene meistens eines zu wenig.

Von uns ins Tütchen gefüllt

Die Eier kommen lose aus Turin zu uns, gebündelt werden sie hier in Nordhorn.

Wir zählen rund 13 Stück ab, achten auf eine bunte Mischung aus hellen und dunklen Sorten, füllen sie in ein Tütchen und binden eine Schleife darum. Mindestens 100 g sind es, meist ein wenig mehr. So kannst du sie verschenken, ohne selbst noch einmal Hand anlegen zu müssen.

Weil wir von Hand mischen, sieht jedes Tütchen ein bisschen anders aus. Welche Farben und welche Schokoladen bei dir landen, entscheidet sich erst beim Abfüllen. Genau das gehört für uns zum Osternest dazu, denn vorhersehbar ist daran ohnehin nichts.

Bewahre sie kühl und trocken auf, dann bleibt die Schokolade glänzend. Über 18 Grad wird sie stumpf, was dem Geschmack nichts nimmt, dem Anblick aber schon.

Kleine Eier aus großer Handarbeit

Auch die kleinsten Formate stammen aus derselben Turiner Werkstatt wie die großen Trüffel.

1992 gründete Sergio Arzilli La Perla di Torino, nachdem eine Glutenunverträglichkeit ihn aus der Konditorei seiner Eltern gedrängt hatte, welche seit 1952 in Turin steht. Er lernte die Schokolade und blieb dabei.

Heute führt seine Tochter Valentina den Betrieb mit, seit 2010 im Unternehmen. Über 90 Tonnen Trüffel entstehen dort im Jahr, und die Manufaktur trägt das Turiner Gütesiegel Maestri del Gusto.

So werden aus Kakao, Haselnuss und buntem Stanniol die kleinen Freuden des Osternests. Versteck sie am besten dort, wo du sie später selbst wiederfindest, denn die Erfahrung lehrt, dass Kinder gründlicher suchen als Erwachsene sich erinnern. Mehr aus der Manufaktur findest du bei La Perla di Torino, größere Eier stehen als Schoko Osterei Pistazie daneben, mehr Saisonales in unserer Osterauswahl.