Kardamomsaat

Kardamomsaat, die fertig geschälten Samen aus Guatemala

Geschälte grüne Kardamomsamen aus Guatemala, sofort einsatzbereit. Die Kardamomsaat von Ingo Holland bringt das exotisch-zitronige Aroma des Kardamoms ohne den Umweg über die Kapsel direkt in deine Küche.

Die Kardamomsaat sind die fertig geschälten Samen des grünen Kardamoms, die das Alte Gewürzamt aus Guatemala bezieht. Wer nicht jede Kapsel einzeln öffnen möchte, greift zur Saat, die das volle exotisch-zitronige Aroma sofort einsatzbereit mitbringt.

Konzentriert, zitronig, blumig

Die Kardamomsaat duftet konzentriert und frisch, denn ohne die schützende Kapsel liegt das Aroma der Samen frei.

Frisch gemörsert geben die kleinen schwarzen Samen ihr volles, blumig-zitroniges Aroma ab, das Süßes wie Herzhaftes veredelt. Konzentriert, zitronig, exotisch: Die Kardamomsaat ist die bequeme Art, mit echtem Kardamom zu würzen, ganz ohne das Pulen der Kapseln.

Wir mögen sie im Hefegebäck und Curry

Die Kardamomsaat ist vielseitig und verfeinert Gebäck, Reisgerichte, Currys und sogar Kaffee mit ihrer exotischen Note.

Wir mögen sie frisch gemörsert in einem Milchreis mit Honig, wo ihr blumiges Aroma wunderbar zur Geltung kommt. Auch in indischen Reisgerichten ist sie zuhause. Mörsere die Samen frisch, denn gemahlen verliert Kardamom rasch sein Aroma. Die ganzen Kapseln findest du beim grünen Kardamom der gleichen Einzelgewürze-Auswahl.

Aus Guatemala, ausgewählt im Alten Gewürzamt

Gute Kardamomsaat braucht Samen aus vollreifen, grünen Kapseln, denn nur sie tragen das volle Aroma. Genau solche Qualität wählt Ingo Holland aus.

Holland brachte als ehemaliger Sternekoch ein feines Gespür für solche Raritäten mit und machte bei der Qualität nie Kompromisse. Heute führt Sohn Kilian die Manufaktur in Klingenberg fort. Die Kardamomsaat gehört zum Sortiment vom Alten Gewürzamt. Orient ohne Umwege!