Piment ganz

Piment ganz, der Nelkenpfeffer aus Guatemala

Ganze Pimentkörner aus Guatemala, auch Nelkenpfeffer oder Allspice genannt. Der Piment von Ingo Holland vereint die Aromen von Nelke, Zimt und Muskat in einem einzigen Korn und veredelt Marinaden und Schmorgerichte.

Der Piment ganz aus dem Sortiment des Alten Gewürzamts stammt aus Guatemala und trägt nicht ohne Grund den Namen Nelkenpfeffer oder Allspice. In einem einzigen Korn vereint er die Aromen von Nelke, Zimt und Muskat, ein ganzes Gewürzregal in Miniatur.

Nach Nelke, Zimt und Muskat

Der Piment duftet warm und vielschichtig, denn in ihm klingen gleich mehrere Gewürze zugleich an.

Frisch gemörsert entfaltet er ein rundes, würziges Aroma, das an Nelke erinnert, dazu Anklänge von Zimt und Muskat. Würzig, warm, vielschichtig: Der Piment ist ein erstaunliches Gewürz, das mit nur einem Korn die Komplexität einer ganzen Mischung mitbringt. Kein Wunder, dass er Allspice heißt.

Wir mögen ihn in Marinaden und Schmorbraten

Der Piment ist herrlich vielseitig: Er passt in Marinaden, zu Auberginen, Kürbis und Wurzelgemüse, in Kohlgerichte und Schmorbraten.

Wir mögen ihn in einer Marinade für Schmorbraten, wo seine vielschichtige Würze tief ins Fleisch zieht. Auch zum Backen kannst du ihn frisch in der Gewürzmühle mahlen. Verwende ihn ganz im Sud oder frisch gemahlen, denn so bleibt sein Aroma am vollsten. Verwandte warme Würze findest du in den Gewürznelken der gleichen Einzelgewürze-Auswahl.

Aus Guatemala, ausgewählt im Alten Gewürzamt

Guter Piment lebt von seinem Ölgehalt: je aromatischer die Beere, desto deutlicher treten Nelke, Zimt und Muskat hervor. Genau solche Qualität wählt Ingo Holland aus.

Holland machte als ehemaliger Sternekoch bei der Qualität nie Kompromisse, sein Piment kommt ganz und rein in die Dose. Heute führt Sohn Kilian die Manufaktur in Klingenberg fort. Der Piment gehört zum Sortiment vom Alten Gewürzamt. Ein Gewürz, drei Aromen!